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精武鸭脖品牌推广方案  背景简介 从1989年至今，过去20多年中，精武鸭脖给人们上演了一场接力赛，不同性格、不同知识的染在不同的阶级，扮演着不同的角色。它不仅成就个人财富，将小贩变成亿万富翁，更在我国经济转轨变形之际，为成千上万的下岗待业人员创造了就业机会。根据精武鸭脖协会的介绍，目前省内鸭脖经营点合计高达7500家，年产值54亿元。武汉人到外地开店卖鸭脖的也不计其数，年产值接近12亿元。此外，每年外地慕名来汉学习鸭脖制作工艺，然后回去创业的达1000人。现在分布在全国各地开店经营谋生、创业、发展，经营的鸭脖专卖店达6000家，年产值超过40亿元。据介绍，湖北省精武鸭脖每年的税收说如高达1亿元人民币，仅精武鸭脖每年就能解决我省高达10万余人就业。然而，土生土长20多年的精武鸭脖，2007年开始遭遇了一场突如其来的“精武之争”，这是令武汉人和原精武路上的商户意想不到的事。2007年，武汉精武鸭脖突然遭到天津市精武畜禽繁育科技有限公司“上门打假”，武汉零点公司、武汉樊口公司成为重点“打假”对象。上世纪90年代中末期，精武路鸭脖销售就开始火起来了，但鸭脖经营户考虑最多的，是如何在激烈的竞争中站稳脚跟，并未意识到保护品牌的重要性。当时，有关部门在规范精武路市场时，曾建议商户尽快注册“精武”商标，但无人响应。这些商户认为，花上2000元办理一个不带来任何效益的注册商标，是一件不划算的买卖。知道2002年电影《生活秀》成功上映，使鸭脖在全国热销，武汉人才开始意识到这个巨大的市场正在招手，保护鸭脖子品牌的意识开始觉醒。2002年11月精武路上的三家企业“汉口精武”、“精武路第一家”、“九九精武”在新华街办事处的力促下，也提出了商标注册申请。结果早在1997年，天津一家畜禽繁育公司就已经注册了“精武”商标，其产品同属于肉质产品。精武路的三家企业不得不以“汉口精武”、“精武路第一家”、“九九精武”含有“精武”字样的名称申请注册。 随着精武鸭脖在全国市场的风靡，天津公司又于2005年修改了商品范围，试图增加数鸭脖等种类。2007年7月，该新商标初审通过为期三个月的公告阶段，这事引起了武汉鸭脖生产商—武汉零点食品有限公司的重视，并感到事态的严重性，他们立即向工商局提出异议，并委托律师去天津调查走访，核实天津市场上并没有任何天津精武熟食产品的销售，而武汉精武鸭脖却火爆了十几年。随后，一场几经波折，漫长而又艰辛的官司就此展开了。 终于于今年的3月8日，北京市高级人民法院二审判决（终审判决），裁决武汉绿点食品有限公司胜诉，武汉企业保卫“精武”商标最终获得了胜利。 官司的胜利又意味着什么呢？根据精武鸭脖协会的介绍，武汉仅生产真空包转的鸭脖企业就已经从2005年的3家上升到现在的14家，这14家不同的鸭脖生产商中，几乎90%的企业都使用了一个产品名称—精武鸭脖，而且都突出了“精武”二字，市场上，很多小作坊生产商纷纷打出仿精武、傍精武品牌，售卖鸭脖产品，都号称自己是正宗精武鸭脖，让消费者无所适从。由于进入门槛低，只要略懂“鸭脖”加工制作技术就可以打着“精武鸭脖“的旗号经营鸭脖生意。于是全行业呈现出杂乱无章的局面，不仅造成了降价兜售的恶性竞争，同时也带来了一系列的负面效应，如安全卫生问题、工商执法部门执法困难问题等等。 行业分析 2.1行业发展概况 自2000年以后，武汉鸭脖产业迅速崛起，以“精武鸭脖一条街“为发端，各种加盟店、直营店分布于武汉三镇。调查数据显示，产业市场的容量以每年20%的速度增长，武汉市鸭脖专门店经营商户约500家，湖北省内销售鸭脖的专卖店达5000多处，各大超市以鸭脖为主的卤菜专柜约2000个，2010年全年鸭脖的年产值约54亿元，年销售额突破80亿元，形成了精武，九九、周黑鸭等各大品牌鼎力的局面，由于产业链条长，拉动畜禽养殖、物流等产业，据不完全统计，带动富于劳动力就业逾十万人。 2.2行业发展存在的问题 （1）品牌混乱 不少外地的消费者反映：如今的武汉街头，一一家家的鸭脖店扎堆一字排开，不认识的品牌隔一段时间就能冒出来一个，到底哪家买的更放心？超过八成的本地消费者认为精武鸭脖的品牌过于杂乱，对品牌伤害很大。 （2）卫生安全 鸭脖产品工序复杂，有屠宰、清洗、烹煮、加料、运输、保鲜等众多容易产生安全问题的环节，新闻爆料有不少地下加工摊点，进货渠道不明，把死鸭低价收购进来混进去，在脏乱差的地方加工生产等。 （3）成本上升 随着去年农产品的全面涨价，鸭的收购价格和各种调料、中草药的价格都在上涨，全市鸭产业的整体利润下降。 （4）假店泛滥 2010年山寨店地数量甚至已经超过了正宗店的数量，且大多数是黑作坊。这些山寨店从门店招牌、价格表、食品包装袋等