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芡实qian shi ，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 另外，芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。?中文学名：芡实拉丁学名：Euryale ferox Salisb. ex DC别称：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲界：植物界科：睡莲科分布区域：黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江?目录基本信息 出处 别名 繁殖培育 芡实高产栽培 性味 成分 基原 制法 性状 鉴别 用法用量 采制贮藏 分布及习性 形态特征 园林用途 功用 现代研究 主要成分 临床报道： 选方 食疗价值 各家论述 植物栽培 展开 ?基本信息芡实花　　【类 别】种子类 ?　　【异名】卵菱(《管子》)，鸡瘫(《庄子》)，鸡头实、雁喙实(《本经》)，鸡头、雁头、乌头(《方言》)，艻子(陶弘景)，鸿头(韩愈)，水流黄(《东坡杂记》)，水鸡头(《经验方》)，肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》)，刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(《江苏植药志》)，鸡咀莲(《民间常用草药汇编》)，鸡头苞(《江西中药》)，刺莲蓬实(《药材学》)。 ?　　【植物形态】芡(《周礼》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。 ?　　一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。 ?　　初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，直径65～130厘米，表面深绿色，有蜡被，具多数隆起，叶脉分歧点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有绒毛。芡实 简介[1]?　　花单生；花梗粗长，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色；花瓣多数，分3轮排列，带紫色；雄蕊多数；子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。 ?　　浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。 ?　　种子球形，黑色，坚硬，具假种皮。 ?　　花期6～9月。 ?　　果期7～10月。 ?　　生于池沼湖泊中。 ?　　分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。 ?　　本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用，各详专条。 ?　　【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。 ?　　一端呈白色，约占全体1/3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2/3。 ?　　表面平滑，有花纹。 ?　　质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。 ?　　无臭，味淡。 ?　　以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。 ?　　主产广东 、江苏、湖南、湖北、山东、福建、河北、河南、江西、浙江、四川。 ?　　【化学成分】种子含多量淀粉。 ?　　每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。 ?　　【炮制】炒芡实?　　1．芡实?喝≡┎模ピ又始安辛粲部恰Ｓ檬钡匪椤??　　2．炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。 ?　　3．麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg） ?　　孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。 ?　　【成品性状】 ?　　1．芡实：呈类球形，多为半球形破粒。表面有红棕色内种皮，一端黄白色。质较硬，破碎面白色，粉性。味淡。 ?　　2．炒芡实：表面黄色或微黄色，偶有焦斑。具香气。 ?　　3．麸炒芡实：表面鲜黄色或微黄色，具香气。 ?　　【炮制作用】 ?　　1．芡实：味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。 ?　　2．炒芡实：炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，清炒芡实和麸炒芡实的功用相似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品。 ?　　【性味】甘涩，平。 ?　　①《本经》：味甘，平， ?　　②《别录》：无毒。 ?　　③《纲目》：甘，平，涩，无毒。 ?　　④《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。 ?　　【归经】入脾、肾经。 ?　　①《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。 ?　　②《药品化义》：入脾、胃、肝三经。 ?　　【功用主治-芡实的功效】固肾涩精，补脾止泄。 ?