母亲的荷蒸肉.pptx

虽说是傍晚，但夏日的公园里来此消暑的人仍很多。我与妻儿也来消暑。塘里的荷叶早已长成一片，没有鲜花，全是绿叶。鲜绿绿的荷叶，在风儿的吹拂下，款;款而动。看着那碧绿连天的荷叶、荷花，一道荷美食立即涌现在我的脑海里，那就是母亲做的荷蒸肉。我家门口有一块荷塘。儿时，每每夏天，荷叶泛塘时，母;亲就会给我弄荷蒸肉吃。记得，那天是一个星期天，母亲早早就上市场买猪肉。我坐在荷塘边，等待母亲的归来。母亲回来了，叫我摘些老点的荷叶与刚开的荷;花。母亲说，荷叶老味才浓，荷花刚开，花才香。母亲动手切肉。母亲买的是五花肉。母亲说，荷蒸肉，五花肉最好吃。母亲切好肉后，立即下酱油等多种材料;腌肉。我摘的荷叶、荷花洗净后，母亲把荷叶拿到开水里烫。我问母亲，为何要烫？母亲说：“那是把荷叶里的苦涩烫掉，烫后荷叶变软，会好包些。”原来，;做事情要注意细节，如不烫荷叶，除苦味没法去，包起来也会破，因为鲜荷叶太脆嫩了。母亲说的这些细节，使我受益终生，长大后，我做事情特别注意细节。;母亲把烫好的荷叶切成三角形，荷花花叶分成一片一片的。荷叶、荷花弄好了，但母亲还不包。我急切地催促着。母亲告诉我说，时间久腌的肉入味了，吃着才;香。母亲端来一碗米粉，把荷叶平放在桌上，拿一片肉，放在米粉里粘米粉，再把肉放在荷叶上，然后，又在肉上放上三四粒青豆与两片荷花，最后再放上一片;粘了米粉的肉。接着才把荷叶包起来。一块长方形的荷叶肉包就包好了。我学着母亲的样子也包了起来，但肉粘米粉不均匀。母亲说：“这道菜，粘米粉是很讲;究的，否则吃起来味儿就差了。”在母亲的手把手的示范下，那年生日，我学会了荷叶包肉。母亲把包好的荷叶包放在盘子里，然后上屉蒸。我还清楚地记得，;“这道菜要蒸两个多小时，肉与青豆才会熟透，凡事急不得，要有耐心。”我耐着性子，等了两个多小时，母亲才从蒸笼里拿出荷蒸肉包。当打开荷叶包，一股;香味直扑鼻来，那香味，有荷叶与荷花的清香，也有肉的醇香。五花肉里，渗透了荷香，粘在肉上的米粉，在油的滋润下，更是美味。一连吃了好几块。母亲说;：“别吃那么快，太快了，就品不到香美了。”母亲说得对，美味是品出来的，狼吞虎咽，怎能品得出美味？生日的这顿荷蒸肉，是我一生中吃到最美的美食之;一，令我至今难忘。长大以后，谈恋爱时，女朋友得知我最爱吃荷蒸肉，特意在饭店里点了这道菜。可怎么也吃不出我少年生日时的那种味儿。我将感觉告诉女;朋友，她想了想说：“美食的感受，有时往往是与爱连在一起的。你母亲做的荷蒸肉，美味与母爱融在一起，味儿能不美吗？”我悟然。家庭美味，融爱与菜为;一体，用心去品，味儿才美。母亲的荷蒸肉，是我人生中一道美味，每每荷塘映绿时，我都要回一趟家，享受母亲的荷蒸肉，感受母爱的幸福感。;;感谢您的阅读，再见！