白酒企业认证持续改进.docVIP

推进认证 ?持续改进 ?保障食品安全?1、习惯思维与全新管理模式的反差 　　ISO族标准起源于西方，因此具有深厚的“西方文化”色彩，管理程序化是其最大的特点，而“写你要做的、做你写下的、记你已做的”则是ISO标准的精辟表达。当这一标准的“法、理”思想引入我国，在与东方的“人治文化”的交融过程中，不可避免地发生相互碰撞。保持管理体系的有效运行比建立一个管理体系更加困难，其中最大的难点不在于技术和资源，而是在于思想观念和意识。当前，ISO族标准所贯穿的程序化管理思想与已经习惯于原有管理思想和模式仍存在着较大的反差。管理体系文件是工作的依据与法规，需要时常参照，要忠实和有效地应用与执行。 2、现行管理方式与贯标工作缺乏充分融合 ISO族标准为组织的管理提供了一个管理体系，要想发挥这个体系的效能，就要求各级管理人员时刻站在体系内，把日常管理工作与体系要求有机地融合在一起。可是，在体系运行中，不难看到有些时候、有个别管理者却在体系构建之后，仍旧习惯于脱离体系，而仅凭自己的经验和传统的管理方式进行管理。 三、今后体系管理“两大”关注点 （一）、第“一大”关注点，体系管理如何更好为生产服务，不断提高运行的有效性和效率。 所谓有效性，就是做正确的事情。所谓效率，就是如何把事情做正确。为此，要针对体系运行存在的薄弱环节，关键要做三件事： 1、做好“质量策划”，明确工作的目的方向、内容要求及相应的应急处理办法。 2、做好“测量和分析”，特别要理解：没有测量就没有管理，测量什么就能得到什么。 3、对“数据和信息”进行分析和利用。也即： “数据”经分析上升到“信息”； “信息”经整理上升到“知识”； 最终做到各厂、部门的“知识共享”。 （二）、第“二大”关注点，坚定不移地强化三方面工作，保障食品安全。 1、强化体系认证，特别是HACCP认证，保障“传统的食品安全”。 2、强化食品防护计划执行，保障“非传统的食品安全”。 3、强化供应、生产、销售的全过程可追溯管理，以保障“质量可追溯，信息可查询，流向可追踪。” 以上是一些粗浅思考和感想，谢谢大家。 1