车间内耐胆酸革兰氏阴性菌的防范20170830.pptVIP

地面： 灰尘、微粒具有沉降和粘附的趋势，所以同一区域内，地面是微粒相对集中的地方，也是微生物相对较多的地方，墙壁也容易粘附灰尘。 不能用脚踏在垫板和料桶上。 不得跑跳、大声喧哗。 不靠在墙上或其他物体上。 进入控制区的原、辅料，包材 物料进入洁净区，用吸尘器或清洁抹布，将灰尘擦干净，脱去外包装。用紫外灭菌灯照射后，按物流走向经物流通道进入洁净区后，将物料存放在相应的位置。 更鞋、更衣、洗手、手消毒要严格履行规程； 1. 一更 更鞋：脚底是最脏的部分。 带发套： 保证发套完整的包裹头发。 换工作服：阻断外界沉降在外套上的灰尘。 洗手：洗手一定要用洗手液和充足的流水。 2. 二更 带口罩： 洁净区内不能脱下口罩。 穿洁净服： 洁净区内不能解开连体服。 手消毒： 75%的酒精能杀灭99%的微生物。 二次更鞋：注意衣着、口罩、手套等是否到位； 洁净区工作鞋不能穿出二更的鞋箱外。要注意随手关门； 发胶、香粉、耳环、戒指、项链、手链等不能带入洁净区； 不携带个人物品进入生产区，不在生产区内吃东西； 不能未更换工作服就进入生产区、洁净区； 不能走物流通道； 洁净区衣物与一般生产区衣物应分开分柜存放，不能交叉； 避免不必要的走动和动作，不要频繁进出洁净室； 离开工作场地必须脱掉工作服 ； * * 车间内耐胆酸革兰氏阴性菌的防范 目前产品出现的卫生问题？ 问题：耐胆酸革兰氏阴性菌超标严重！ 什么意思？ 检出耐胆酸革兰阴性菌，表示样品受到污染。其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。 可以推测该产品中存在着肠道致病菌污染的可能性。简单来说，吃了可能会得病！ 耐胆酸革兰氏阴性菌是什么东西？ 耐胆酸革兰氏阴性菌哪里来？ 我们怎么防范？ 耐胆酸革兰氏阴性菌是什么？ 耐胆酸革兰氏阴性菌是指在胆汁酸中可以存活并繁殖的革兰氏阴性菌。 耐胆酸革兰氏阴性菌约8~10属，至少20~30种菌。 举例：大肠杆菌在不同温度下的世代10度? ?860min15度??120min20度? ?90min25度? ?40min35度? ?22min 特点： 存在范围广 生长速度快 生存能力强 耐胆酸革兰氏阴性菌的来源 肠 杆 菌 科：主要包含大肠菌群，来源于人畜粪便 。 假单胞菌属：存在于土壤、水、空气中，人体皮肤、肠道和呼吸道均有存在 。 气单胞菌属：自然界广泛存在，可从土壤及人类粪便中分离。 车间微生物污染的媒介（微生物都类似）： 1.空气：在一般空气中，微生物达800~3500cfu/m3，空气并不是产生污染的介质，但它是污染的危险携带者。 2. 水：微生物在纯水中不能生长，但是水中总会有一定量的可溶性有机物和盐类被微生物利用作为他们的生长养料。大肠杆菌经水塔或蓄水池储存后，短期内可大量繁殖繁殖。 3.表面：空气中的湿度，使表面包裹上一层水膜，这层薄膜由于静电吸引而饱含尘埃微粒，表面因尘埃微粒和微生物由空气传播的回降而受到污染，一个表面看起来很干净，实际上已被千百万个微生物所污染，除非已经做了正确的消毒灭菌。 4. 人：人的头皮上有140万cfu/cm2，两手上约有4~40万，1g指甲污垢有38亿，1g粪便可达10~1000亿。 ①洁净室内当工作人员穿无菌服时，静止时的发菌量一般为10～300 个／(min·人)，躯体一般活动时的发菌量为150～1000 个／(min·人)，快步行走时的发菌量为900—2500 个／(min·人)。 ②咳嗽一次的发菌量一般为70～700 个／(min·人)，喷嚏一次的发菌量一般为4000～60000 个／(min·人)。 ③穿平常衣服时发菌量为3300～62000 个／(min·人) ④无口罩发菌量是有口罩发菌量为的7~14倍。 我们该怎么做？ 由于微生物检验的特殊性，属于概率检出，检验结果不复检，所以一定要加强生产过程的控制。对车间主要污染途径空气、水、表面、人进行重点关注。 对空气采取过滤措施 车间厂房密闭性要好 空气消毒（臭氧等） 必须保持缓冲间门的关闭，不得同时开启。 水的制备、储存和分配应能防止微生物的滋生和污染。储罐和输送管道所用材料应无毒、耐腐蚀。 管道的设计和安装应避免死角、盲管。储罐和管道要规定清洗、灭菌周期。 主要监控： 设备表面 地面 进入控制区的原、辅料，包材。 设备表面： 消毒剂浓度合适，针对特定范围内的细菌选择相应的消毒剂 。 消毒剂在三个月内轮换使用，以防细菌耐药。紫外灯消毒时记录使用时间，紫外灯的输出功率随使用时间增加而降低。超过平均寿命时，就达不到预期效果，必须更换。 * *