真菌学(Mycology)教材_课件.pptVIP

精品PPT课件 浏览免费 下载后可以编辑修改。 /jnejclxh /see161 / / /;真菌学 (Mycology);一、生物学性状;双相性真菌（dimorphic fungus） 许多真菌，由于环境条件的变化，而出现两种形态的互变，在体内或含动物蛋白培养基上37oC培养呈酵母型，在普通培养基上25oC培养呈丝状菌。;多细胞真菌的结构与功能;;;;培养特性;酵母菌菌落;;抵抗力;二、 致病性与免疫性;;3、真菌超敏反应性疾病 过敏体质者，吸入菌丝或孢子引起 哮喘、变应性皮炎、荨麻疹等 4、真菌性中毒症（mycotoxicosis） 粮食受潮霉变，摄入真菌或其产生的毒素后 可引起急、慢性中毒称为真菌中毒症，可引 起肝、肾、血液、神经系统损害 (与细菌或病毒感染区别？） （ 细菌性食物中毒与真菌性食物中毒） ;5、真菌毒素与肿瘤 黄曲霉毒素是肝癌病因或促发病因的重要因素之一。 肝癌高发区的花生、玉米、粮油作物中，黄曲 霉污染最高，黄曲霉毒素含量高； 该毒素毒性很强，有致癌性，其中B1 致癌作用最强； 该毒素耐热，粮食被污染后，加热不能祛除。 ;免疫性;三、主