会议运营管理第五章_会议供应链管理教材教学课件.pptVIP

表5-2 JIT采购模式与传统采购模式的区别 会议供应链设计一般遵循以下八个步骤： （1）分析市场竞争环境 （2）总结、分析企业现状 （3）供应链设计项目的必要性分析 （4）提出供应链设计的目标 （5）供应键基本框架的提出 （6）供应链方案的技术分析与评价 （7）新供应链方案的正式提出 （8）检验新供应链 3、会议供应链设计的步骤 集成化供应链管理是围绕核心企业，通过对信息流、知识流、物料流、资金流的控制，从采购原料开始，支撑中间产品以及最终产品，最后销售网络把产品送到消费者手中，将供应商、制造商、分销商、零售商、直至最终客户连成一个整体的功能网链结构模式。 会议供应链的集成设计需要进行供应链中的核心企业需求分析，采用合理的服务产品设计，根据服务产品的特点确定服务供应链的类型，根据供应链的类型选择合适的供应链成员或合作伙伴，从而形成一条完整的供应链。 4、会议供应链的集成设计 会议供应链的集成设计包括： ①会议供应链构建的需求分析 ②服务产品的设计 ③会议供应链类型的确定 ④供应链成员的选择 ⑤会议供应链的形成和运行 生产系统柔性是指生产系统对应环境的变化，或者环境变化带来的不确定性的快速反应能力。包括三方面的含义：第一是行动柔性；第二是状态柔性；第三是创新柔性。在生产运营过程中可以从三个维度对柔性进行度量：即空间；时间；成本。 供应链柔性是指整个供应链系统针对顾客需求的变化做出反应的能力，包括生产柔性和交货柔性。 二、会议柔性供应链模型的构建 1、柔性供应链的定义 会议柔性供应链的体系结构可归纳为左图模型。该模型从系统的角度反映了会议柔性供应链的结构特点，主要包括：核心企业和各节点企业，实现柔性供应链成功运作的库存系统、信息系统和运输系统；以及各节点企业以顾客的需求为牵引，通过系统的职能分工、合作与协调，充分利用物流、资金流、信息流实现供应链管理的目标。 2、会议柔性供应链模型 供应链柔性系统主要包括柔性组织、柔性文化、研发柔性、信息系统柔性、决策柔性、柔性计划、柔性收益分配、柔性合同、柔性人力资源、柔性制造、柔性战略等柔性子系统。这些内容都应当受到重视。 下面介绍三种会议柔性供应链构建的策略： （1）以市场需求为驱动，建立会议柔性供应链合作联盟 （2）以信息平台为载体，建立会议供应链快速反应机制 （3）以联合库存为依托，实现供应链系统的无缝连接 3、会议柔性供应链构建策略 三、会议供应链管理优化的步骤 对外分享供应链相关数据 配置供应链系统 优化企业内部管理 会议供应链管理的优化的一般性步骤 会议供应链优化应当以提升供应链整体竞争优势为目标，结合顾客价值创新来进行。基于顾客价值创新的会议供应链优化，应当做到： （1）加强沟通，发现顾客需求与顾客价值 （2）识别顾客价值维度，调整产品和服务 （3）建立信息共享机制，保证沟通顺畅 （4）重视技术创新，降低服务价格 （5）加强员工培训，提高服务质量 （6）测量顾客满意度，维持客户关系 （7）预测价值变化，进行新一轮的供应链合作 四、基于顾客价值创新的供应链优化 一、快速反应系统 二、有效客户反应 三、准时制生产 四、精益生产 五、敏捷制造 六、企业资源计划 第三节 会议供应链管理的主要方法 杨琪，李晨，杜凤霞等. 会议运营管理[M]. 重庆：重庆大学出版社，2016 《会议运营管理》 高等学校会展经济与管理专业本科系列规划教材 第五章 会议供应链管理 会议运营管理 第五章 会议供应链管理 第一节 会议供应链管理概述 第二节 会议供应链设计和优化 第三节 会议供应链管理的主要方法 本章的核心问题包括： （1）会议供应链管理的定义； （2）会议供应链的设计； （3）会议柔性供应链； （4）会议供应链管理优化； （5）基于顾客价值创新的会议供应链优化； （6）会议供应链管理的主要方法。 引入案例 酒店哥哥上线于2012年5月，创始人汤新满做供应链咨询出身，曾有