羧酸酯学案4.doc

羧酸 酯 学案 【自主预习】 1、羧酸是由 与 相连构成的有机化合物，官能团为 2、类比醇的分类，对羧酸进行分类 分类标准一： 分类标准二： 3、乙酸的化学性质 ①酸的通性a. b. c. d. e. ②弱酸性 a.设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.画出装置图 实验结论：酸性强弱顺序 b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸 操作 现象 结论 1 2 3 4、醇、酚、羧酸中羟基的比较：（填能否反应） 反应物 反应物 Na NaOH Na2CO3 NaHCO3 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 5、乙酸的酯化反应（见重难点研析） 5、观察乙酸乙酯分子中有 种不同化学环境的氢原子。. 乙酸乙酯的结构为 6、低级酯是具有 气味的 色 体。密度比水 。 溶于水， 溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 7. 酯的水解反应 乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解化学方程式为____________________________________ 碱性条件下水解化学方程式为____________________________________ 酯的水解和酯化反应都属于 反应，在酸性条件下二者是 反应；酯在碱性条件下可以 水解得到羧酸钠和相应的醇（酚）。 8、如何用平衡移动原理来提高乙酸乙酯的产率？ 9、转化关系： 一、烃的羰基衍生物比较 物质 结构简式 羰基稳定性 与H2 加成 其他性质 乙醛 CH3CHO 易断裂 能 醛基中C—H键易被氧化 乙酸 CH3COOH 难断裂 不能 羧基中C—O键易断裂 乙酸乙酯 CH3COOC2H5 难断裂 不能 酯链中C—O键易断裂 二、羧酸与醇发生酯化反应的规律是什么？酯化反应的类型有哪些？ 1．酯化反应的规律 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。 ＋H2O 2．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如： 羟基酸自身的酯化反应反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如： 特别提醒　①所有的酯化反应，条件均为浓H2SO4、加热。 ②利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。 ③在形成环酯时，酯基中，只有一个O参与成环。 三、乙酸乙酯的制备实验 1．反应原料：乙醇、乙酸、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液。 2．反应原理：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O。 3．反应装置：如图。 4．实验方法：在一支试管里先加入3 mL乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2 mL浓H2SO4和2 mL冰醋酸，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，停止加热，取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管后静置，待溶液分层后，可观察到上层的透明油状液体乙酸乙酯，并可闻到果香气味。 5．注意事项： (1)实验中浓硫酸起催化剂和吸水剂作用。 (2)导管应较长，除导气外还兼起冷凝作用。导管末端只能接近饱和Na2CO3溶液的液面而不能伸入液面以下，目的是防止受热不匀发生倒吸。 ()实验中小心均匀加热使液体保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸出，以提高乙酸乙酯的产率。 ()饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸、溶解乙醇、冷凝酯蒸气且减小其在水中的溶解度，以利于分层析出。不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液，因乙酸乙酯在NaOH存在时易水解，而几乎得不到乙酸乙酯。 四、外界条件对物质反应的影响 (1)温度不同，反应类型和产物不同 如乙醇的脱水反应：发生消去反应(属分子内脱水)生成乙烯(浓硫酸起脱水剂和催化剂双重作用)：若将温度调至140℃，却主要发生分子间脱水(不是消去反应而是取代反应)生成乙醚： 如甲酸与新制Cu(OH)2悬浊液混合，常温下发生中和反应：2HCOOH＋Cu(OH)2―→(HCOO)2Cu＋2H2O 而加热煮沸则主要发生氧化还原反应：HCOOH＋2Cu(OH)2Cu2O↓＋CO2↑＋3H2O