葡萄酒工程学02_流体流动教材教学课件.ppt

第二章 流体流动;流体流动是连续的。 流体作为一个整体运动的同时，内部有相对运动。 流体内部无数质点运动的总和形成流体流动。 流体有不可压缩流体和可压缩流体。 不可压缩流体的体积（密度）不随压力及温度变化 可压缩流体的体积（密度）随压力及温度变化 ;§1 流体静力学基本方程式;一、流体的压力;当被测流体的绝对压力小于大气压时，其低于大气压的数值称为真空度（vacuum） 真空度＝大气压力－绝对压力 此处的大气压力均应指当地大气压。 绝对压力、表压和真空度的关系如图。 例：某离心泵进、出口压力表读数分别为220mmHg(真空度)及1.7kgf/cm2(表压)。若当地大气压力为760mmHg，试求它们的绝对压力各为多少Pa。 解：泵进口绝对压力 P1=760-220=540mmHg =7.2× 10000Pa 泵出口绝对压力 P2=1.7+1.033 =2.733kgf/cm2 =2.68×100000Pa ;二、流体的密度与比容; 单位质量流体的体积称为流体的比容v，单位为m3/kg， 流体的比容是密度的倒数。 ;二、流体静力学基本方程式;二、稳定流动与不稳定流动;三、连续性方程式;四、理想流体的柏努力方程式;（二）柏努利方程式的物理意义 ;五、实际流体柏努利方程;在直管的截面1与截面2处各安装一根测压管，测得两截面处的静压强分别为p1/ρg与p2/ρg。水平直管z1＝z2。管径不变则u22/2g＝u12/2g。1截面处的机械能之和大于2截面处的机械能之和。两者之差即为实际流体在直管中流动时的能量损失。 实际流体在管道内流动时，由于流体的内摩擦作用，不可避免要消耗一部分机械能。须在机械能量衡算时加入能量损失项 式中 ∑Hf――压头损失，m。 ;只有当1-1截面处总能量大于2-2截面处总能量时，流体都能克服阻力流至2-2截面。但在生产中，常常需要将流体从总能量较小的地方输送到能量较大的地方，这一过程是不能自动进行的，需要从外界向流体输入机械功H，以补偿管路两截面处的总能量之差以及流体流动的能量损失，即 ;（二）柏努力方程式的应用 柏努利方程是流体流动的能量衡算式，除用来分析和解决流体输送有关的问题外，还用于液体流动过程中流量的测定以及调节阀流通能力的计算等。应用方程式解题注意： (1)选取截面 选取截面时应考虑到柏努利方程式是流体输送系统在连续、稳定的范围内，对任意两截面列出的能量衡算式，首先要正确选定。 在连续稳定的范围内，任意两个截面均可选用。起点和终点的已知条件多，为计算方便，截面常取在输送系统的起点和终点的相应侧截面。两截面均应与流动方向相垂直。;(2)确定基准面 基准面是用以衡量位能大小的基准。为简化计算，通常取相应于所选定截面之中较低的一个水平面为基准 Z2值等于两截面之间的垂直距离。 (3)压力 方程式中的压力p1与p2须同时使用表压或绝对压力，不能混合使用。 (4)外加能量 计算所求得的外加能量W是对每kg流体的。若要计算的轴功率，需将W乘以质量流量，再除以效率。 ;§ 3 流体在管内的流动阻力;此两平板间的液体可看成为许多平行于平板的流体层，层与层之间存在着速度差，即各液层之间存在着相对运动。由于液体分子的运动，运动较快的液层对其相邻的运动较慢的液层有拖动其向运动方向前进的力。运动较慢的液层对运动较快的液层也作用着一个大小相等、方向相反的力，阻碍较快的液层的运动。 这种运动着的流体内部相邻两流体层间由于分子运动而产生的相互作用力，称为流体的内摩擦力或粘滞力。 流体运动时内摩擦力的大小，体现了流体粘性的大小。流体粘性越大，其流动性就越小。;二、流体流动类型与雷诺准数;2.流动类型 流体在管内流动状态分为层流和湍流两种类型。 （1）层流 流体在管中流动时，若质点始终沿着与管轴平行的方向直线运动，质点之间互不混合。充满整个管的流体就如一层一层的同心圆筒在平行地流动，这种流动状态称为层流(laminar flow)或滞流(viscous flow)。 （2）湍流 流体在管道中流动时，若有色液体与水迅速混合，则表明流体质点除了沿着管道向前流动外，各质点的运动速度在大小和方向上都有时发生变化，质点间彼此碰撞并互相混合，这种流动状态称为湍流(turbulent flow)或紊流 ;3.雷诺数及影响流动类型的因素;Re数是一个无因次数群。不管采用何种单位制只要Re中各物理量用同一单位制的单位，求得Re的数值相同。 Re≤2000时，流动类型为层流； 当Re≥4000时，流动类型为湍流； 2000＜Re＜4000范围内，流动类型不稳定，可能是层流，也可能是湍流，或是两者交替出现，称过渡区(transition region)，与外界干扰情况有关 ;三、流体在圆管内的速度分布;2、流体在圆管中湍流