2葡萄籽中原花青素(OPC)的提取与纯化PPT.pptVIP

company name logo logo * * * * 葡萄中原花青素的生物活性与提取 Biological activity and extraction of grape in the Central Plains 13食品质量与安全一班：刘 倩 蒋 茜 张梦珂 李金玲 王云凯 李 治 目录 原花青素的介绍 1 原花青素提取纯化具体方法 2 综 合 讨 论 3 4 原花青素的介绍 1 原花青素提取纯化具体方法 2 一、原花青素的介绍 1. 原花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins（OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮。是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。 法国Dumon指出葡萄籽中原花青素作为原花青素的重要资源，日益受到人们的关注。 富含原花青素的刺葡萄 一、原花青素的介绍 原花青素抗氧化机理的介绍 二、原花青素提取纯化具体方法 OPC纯化 OPC初步分离提取 ①溶剂提取法 ②微波法 ③超临界C02萃取法 ①大孔树脂吸附法 ②超过滤法 二、原花青素提取纯化具体方法 1、原花青素的初步分离提取 ②微波法 ●原理：利用磁控管所产生的每秒24.5亿次超高频率的快速震动， 使植物内分子间相互碰撞、挤压，从而有利于其有效成分的浸出 ●方法：以70％乙醇水溶液为介质，葡萄籽整粒料液比(g:mL)l:11， 微波功率180 w处理10 s，然后在50℃水浴浸提30 min ●提取率达到38％，超过传统水煮法。 二、原花青素提取纯化具体方法 1、原花青素的初步分离提取 ③超临界C02萃取法 ●原理：超临界CO2萃取技术是利用临界温度状态下，CO2能 够溶解多种物质的特点 ●在35 MPa、65℃下，萃取收率能够达到8.38％，而此时用分 光光度法测量产品的纯度大于95％，满足出口要求。 二、原花青素提取纯化具体方法 2、原花青素的提纯 ①大孔树脂吸附法 ●原理：大孔树脂吸附分离技术是以采用特殊的吸附剂有选择 地吸附其中的有效成分，除去无效成分的一种提取精制工艺 ●方法：原料---乙醇浸提---过滤---离心---回收乙醇---花青素提取液 ---AB-8树脂吸附---乙醇洗脱---回收乙醇---石油醚萃取---回收石油醚 ---干燥---称重 ●最后纯度可以达到99.37% company name logo logo * *