[理学]221 水稻的概况起源与分类.pptVIP

水稻的概况、起源及分类 Rice （Oryza satva L.） 二、国内外水稻生产概况 （一）国外水稻生产概况 １，分布（２０００） 亚洲：９０％以上 美洲：约４％ 非洲：约３％ 欧洲和大洋州：小于１％ 　中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、泰国、缅甸、日本等国是稻谷的主要生产国。前四个国家均超过１０００万ｈｍ２ 播种面积１４６０２.９万ｈｍ２ 总产：５７９４４３ｋｔ 平均产量：３.９６８ｔ／ｈｍ２ 中国水稻生产概况 2005年，水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、 江苏、 湖北、 浙江、福建、云南等12个省。 籼稻主要分布于中国南方16个省(市、区)，即海南、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、福建、江西、浙江、江苏、安徽、陕西和河南。其中四川、重庆、江西、广西、广东、福建和海南 粳稻主要分布于东北粳稻生产区、华北粳稻生产区、西北粳稻生产区、长江中下游粳稻生产区和西南云贵高纬度粳稻生产区。包含东北三省、内蒙、华北、西北(除青海外)及湖北、安徽、江苏、上海、浙江和云南等省市。 播种面积2883万hm2 总产：18059万吨 单产： 6259 kg/ hm2 ５２°２９Ｎ（黑河）～１８ °９Ｎ（海南岛） 几种粮食作物的产量比较(2005) 营养价值比较(牛奶为100) 稻的起源与分类 （一）栽培稻种的起源 栽培稻种在植物分类学上属禾本科（Gramineae）稻属(Oryza)植物。目前全球稻属植物有20多个种，栽培稻只有2个种，即普通栽培稻（Oryza sativa）和非洲栽培稻（Oryza glaberrima）。 普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面积的99％以上；非洲栽培稻仅分布于西非，丰产性差，但耐瘠性强。 普通野生稻与普通栽培的差异 栽培稻种的分类 1) 区别 籼稻和粳稻的祖先虽然都是普通野生稻，但两者的亲缘关系相距较远，在植物学分类上已成为相对独立的两个亚种。籼粳杂交亲和力弱，杂交结实率低。它们在形态和生理上都有明显的差别。 2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型 籼稻和粳稻种性所以有明显差别的原因，是由于它们所分布的地理气候环境不同引起。籼稻和粳稻是由于纬度和海拔高低不同的生态因子，主要是温度条件的影响而演变形成的两个亚种。它们属于两种不同的地理气候生态型。 3）籼稻和粳稻的演变 籼稻的形态特征和生理特性与野生稻较为接近，因此，丁颖等认为籼稻是基本型，即最先由野生稻经人工驯化而演变成栽培稻。而粳稻是从籼稻植株中在不同的气候生态条件下(主要是气温)，通过人工选育而形成的变异型。 1）晚稻和早稻的分别 籼稻和粳稻都有早稻和晚稻型。晚稻和早稻的亲缘关系较密切, 两者杂交的结实率比较高。主要区别在于栽培季节的气候环境不同，形成了对栽培季节的适应性不同。晚稻生育季节气温由高到低， 日长由长到短，光照由强到弱，风雨由多到少，早稻生育季节的气候环境相反。晚稻保存着与野生稻相同的发育特性，属于典型的短日性植物，早稻已失去对短日反应的敏感性，对日长反应钝感和无感。晚稻和早稻是属于适应不同日长条件而形成的两种气候生态型。 2）晚稻和早稻的演变 普通野生稻对日长反应敏感。晚稻的发育特性与普通野生稻相似，所以晚稻是基本型，早稻则是通过长期的自然和人工选择，从晚稻中分化而来的变异型。中稻的迟熟品种对日长的反应接近晚稻型，而中稻的早、中熟品种则接近于早稻型。 根据栽培地区土壤水分和生态条件不同，可分水稻(包括浅水稻、深水稻、浮水稻)和，陆稻(又称早稻或坡禾)两个类型。主要区别在于两者耐旱性的不同。它们在形态解剖和生理生态上的一些差别，都是两者的耐旱性不同的表现。 水稻和野生稻一样，都是属于沼泽性植物，适宜分布于有水层的土壤环境。深水稻茎秆高达1.5—2m，浮水稻茎叶可随水上涨而伸长，以保证茎叶暴露在大气中。由于栽培水稻与野生稻的特性相近，并且我国古籍记载，水稻栽培在先，陆稻栽培在后，因此，可认为水稻是基本型，而陆稻是在不同土壤水分条件下形成的地土生态型，属于变异型。 上述各稻种类型中都有粘稻和糯稻，它们在形态特征和生理特性方面都没有明显的差异，两者杂交的子代结实率也很高。 野生稻都属粘稻，未发现有糯稻类型。因此，可以认为粘稻属基本型而糯稻是变异型。 稻种分类的最后一级是栽培品种。栽培品种是经长期人工培育和选择而成的，其经济性状明显优越，主要表现在谷秆比率高，第二次枝梗数和颖花数增加，每穗结实粒数多，抽穗成熟整齐，粒重增大，不易落粒，株型改良，群体物质生产量高等。从栽培品种演进和利用出发，分类如下： 按熟期分类 分为早稻早、中、迟熟，中稻早、中、迟熟，晚稻早、中、迟熟品种共九个类型。熟期分类是因地因时相对而言。 按穗粒性状分类 可