[管理学]液态食品物流与案例分析.pptVIP

乳业竞争态势 广告不惜血本 竞相促销 营销战略是清晰 营销战略成功基础 物流系统支持 信息系统支持 营销队伍支持 牛奶配送的特点 先进先出 冷藏保鲜 液体防漏 时效短 网点多 TPL很难介入 奶业物流问题 物流系统设置不合理：条块化，没有建立供应链管理架构—供应链可靠性低、柔性不足、资产利用不足，费用高，货损高，浪费严重 需求预测和营运计划精确度不高 管理水平不高，专业知识不足：人员偏多， 物流组织结构不合理 组织结构改善方案（步骤一） 营销整合供应链 * * 乳业物流优化案例分析 周德科 国际物流与运输学会中国分会 周德科 采购 物料管理 生产 销售 分销 物料流 物料流 物料管理 制造管理 分销 用户标准化服务 物料管理 制造管理 分销 物料流 用户标准化服务 供应商 内部供应链 用户 物料流 用户定制化 用户标准化服务 职能集成—内部供应链整合—外部供应链整合 总经理 营销 供应链 财务行政部 HR IT 生产部 采购 物流中心 质量 运输 产品调拨 客户服务 业务推进部 步骤二 需求预测与营运计划水平亟待提高 订单采集、处理手段落后 多凭经验下定单 需求预测与营运计划职能设计不合理 需求预测与营运计划提高途径 加快企业信息化 与大客户建立B2B信息平台 采用PDA订单输入 设置DOP部门 由销售部慎重考虑销售预测 销量变动大时，销售部，生产部和 采购部协商，决定采购计划和生产计划 方案一： 设立物流管理助理—解决预测精度低问题 方案二： 　 权重 得分 总分 1．优点： 　 　 　 1．1生产计划临时变动减少 0.09 85 7.65 1．2原材料采购计划准确性提高 0.07 80 5.60 1．3断货情况减少 0.20 85 17.00 1．4库存周转提高，占用资金降低 0.08 85 6.80 1．5配送准确性提高 0.15 88 13.20 1．6供应量响应速度提高 0.10 85 8.50 2．缺点 　 　 　 2．1因不是主要业务，需求预测精度可能低 0.10 -80 -8.00 2．2各职能部门分散了专注主要业务的精力 0.06 -80 -4.80 2．3沟通可能因主业务繁忙而忽视或打折扣 0.06 -80 -4.80 2．4成本增加 0.09 -80 -7.20 总计 1.00 　 33.95