值班流程指引 试行 .doc

值班流程指引（试行） 时间 工作事项 开铺(10:30) 与行政助理一起按开铺程序开铺，进入影院后快速巡视一次，确保无异常； 开铺后1小时内 阅读值班交接本，查阅邮件，查看昨日票房，审核排片计划，查看员工班表，查看《员工训练计划表》、《月清洁计划表》、《设备保养计划表》，使用影院巡检表做好值班计划表；目的：工作有序，面对高峰不乱。 员工上班时 组织班前例会：查看员工出勤情况及仪容仪表，讲解影片的相关信息，安排工作岗位及任务，说明岗位目标和注意事项，传达公司有关的新消息、任务和活动等；激励员工士气；目的：工作清晰，防范未然。 营业前15分钟 值班经理快速巡视影院确保影院能正常营业。包括检查影片信息、排片计划、售票处能正常售票、小卖部能正常出售所有货品，影厅能正常放映等。 营业时间 准时开门营业；按照“色点系统”和《设备开关时间表》开启相关仪器和照明； 营业后1小时内 使用影院巡检表认真仔细地做值班巡视，将问题及待处理事项记录下来，与相应员工沟通工作，激励员工鼓舞士气； 目的：全员无缝跟进，挖掘主人翁潜能。 第一场电影开映后 将巡检中发现的问题及待处理事项安排人员执行跟进；确保第一场电影开映前所有开铺事项都完成；值班经理吃饭（吃饭时间灵活安排）；目的：更紧密与营运协调，高峰时保持最佳员工身体状况。 每小时 巡视影院，追踪安排的事项（训练、月清洁、设备保养等），与员工进行有效的认知与回馈，与顾客交谈，收集顾客意见； 非繁忙时期 完成职能分工事项及查看邮件等；与员工沟通；安排时间学习等； 目的：值班基础，高峰营运保障。 交接时 早班经理总结该班次的情况并与晚班经理进行交接，早班经理在现场协助售票员清机及早班员工的交接；目的：确保早晚班正常衔接，不出现断链的现象。 晚班经理接班后 晚班经理组织班前例会，做好值班计划表；完成影院巡检表，跟进早班未尽事宜；按照色点系统开启相关照明，如（招牌灯，视能见度而定具体开启时间）；轮替员工及晚班经理吃饭； 高峰期前 做好高峰期准备（人员、物料、设备），快速巡视各区域，迎接营运高峰期的到来，检查各岗位的准备情况，激励员工鼓舞士气；目的：减少不必要的负担。 高峰期时 所有人员均需在岗，值班经理必须在服务区现场指挥协调工作，每15分钟快速巡视服务区，补位并解决服务瓶颈； 高峰期后 当一个场次的高峰期过后，组织人员补货和清洁，确保下一场次的高峰期能有足够的货物供应，也可轮替员工休息几分钟，确保员工的精神状态最佳； 最后一场电影 售票处及小卖部进行清机以及预打烊，处理营业款及票据，制作并提交相关报表； 开映后30分钟 （必须对报表重新审核，确保报表准确无误后才提交），填写班表数据及存档，追踪未完成的事项等；总结该班次的情况并在值班交接本上留言； 最后一场电影散场后 按“色点系统”及《设备开关时间表》关闭相关电源，员工进行全面的收铺清洁。值班经理巡视影院检查收铺质量，并按收铺程序离开影院。 备注：在影院营运高峰期，所有人员都要以岗位目标（可参照《岗位操作标准手册》）为工作重点，如下： 售票岗位目标：通过快速、准确、友善及充满技巧的售票服务达到顾客满意并促进影院票房。 建议：利用一米线护栏引导顾客排队，用快捷键，主动推荐好的座位给顾客，以减少顾客选位的时间，专人接电话或维持秩序及解答，准备足够的零钞等。快速技巧地处理票券。（如果售票处的服务时间拖延，则会影响小卖部的收入，所以要尽一切努力缩短顾客排队时间。） 小卖收银岗位目标：通过快速、准确、友善及充满技巧的售货服务达到顾客满意并促进小卖收入。 建议：运用建议销售技巧帮助顾客快速购买，如：准备足够的零钞，熟记商品条码，推荐套餐，使用引导式疑问句确定顾客所要的商品，减少顾客排队时间和增加小卖收入。 小卖出品岗位目标：自制食品，快速、准确地将顾客点购的商品汇集齐全并呈上，确保呈递的商品都是符合标准的，同时以最快的速度减少顾客等候的时间。 建议：高峰期前按营业额预估炸好爆谷，确保休闲食品及饮料陈列丰满，并按营业额预估出好足够的货物及物料（如：高峰期前可将即将用完的可乐糖浆更换，过后再将未用完的更换回来用完；配好足够的爆谷用料等）。高峰期时收银机全开，收银与出品密切配合，在确保品质的前提下提前装可乐，利用爆谷机装爆谷，提