《营养配餐》PPT.ppt

? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net 营 养 配 餐 北师大版六年级上册 新建小学 石娟娟 1.要求同学们利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。 2.通过营养配餐的活动，来培养同学们的数学应用意识。 (1)食物中有哪些营养？ (2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？ 数量是多少?  每100克食物中某些营养成分的含量 克 食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 100克宫保鸡丁 50克米饭 100克青菜  每100克食物中某些营养成分的含量 克 食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 100克宫保鸡丁 100克青菜 50克米饭 小明午餐中的营养成分 克 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 青菜 （100克） 2.6 0.4 2.0 宫保鸡丁 （100克） 21.5 米饭 （50克） 3.35 合计 27.45 2.5 0.7 0.35 3.25 38.95 41.65 营养师建议： 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。 短跑运动员（午餐） 蛋白质 56 克 脂肪 12 克 碳水化合物172克 ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net