人教高中化学选修5 第三章第三节 羧酸 酯课件PPT.ppt

1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。 2.了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。 3.掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。 4.掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会合成与推断中的应用。;一、羧酸的性质;1.羧酸的化学性质 (1)弱酸性:羧酸在水溶液中都是部分电离，具有弱酸性。 (2)酯化反应：由于羧酸分子中含有羧基，能与醇类在一定条件下发生酯化反应。;2.甲酸的性质的特殊性 (1)甲酸分子式为CH2O2 ，结构式为 ，分子中含有醛基、羧基。因而甲酸表现出羧酸和醛两类物质的性质，具有酸的通性、能发生酯化反应，能发生银镜反应、能被新制的氢氧化铜氧化。 (2)甲酸与碱生成的盐中含有醛基，甲酸与醇发生酯化反应生成的酯中也含有醛基，两者都能发生银镜反应。;3.酯化反应的机理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子可以证明。;4.含羟基的几种物质活性比较; (1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3＞HF＞CH3COOH＞H2CO3。 (2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。;【典例1】莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料 之一。莽草酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下： (提示：环丁烷 可简写成 ) (1)A的分子式是_________________________________。 (2)A与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是____________________________________。;(3)A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式 表示)是_________________________________________。 (4)17.4 g A与足量碳酸氢钠溶液反应，生成二氧化碳的体 积(标准状况)是______。 (5)A在浓硫酸作用下加热可得到B(B的结构简式为 )，其反应类型是_________。 (6)B的同分异构体中既含有酚羟基又含有酯基的共有____ 种，写出其中一种同分异构体???结构简式：________。;【思路点拨】解答本题应注意以下两点：;【自主解答】本题主要考查官能团的性质及同分异构体的书写，同时也考查碳原子的四个价键。(1)在有机物结构简式中，碳原子均形成四个价键，不足的由氢原子补齐。由题中A的结构简式知其分子式为C7H10O5。(2)A中与溴的四氯化碳溶液反应的官能团为碳碳双键，发生加成反应。(3)A中与NaOH溶液反应的官能团为—COOH。;(4);(5) 知：A中与—COOH处于间位上的两个—OH发生了消去反应。 (6)取代基可以处于邻、间、对位。;答案：(1)C7H10O5;(4)2.24 L (5)消去反应;【互动探究】(1)由A的结构分析A遇到FeCl3溶液是否变紫色？ (2)1 mol A与足量金属钠反应产生多少氢气？ 提示：(1)由于A的结构中没有酚羟基，A遇到FeCl3溶液不变紫色。 (2)1分子A中含有1个羧基、3个醇羟基，故1 mol A与足量金属钠反应产生2 mol氢气 。;【变式训练】现有A、B、C、D、E、F六种化合物，它们分 别由下列五种原子团的两种不同的基团组成，这五种基团 是—CH3，—C6H5，—OH， ， 。 已知：(1)A是无色晶体，有特殊气味，在空气中易氧化成 粉红色；(2)B、C能发生银镜反应，C的相对分子质量大于 B；(3)D的水溶液与少量氢氧化钠溶液反应，生成-1价的阴 离子；与过量氢氧化钠溶液反应，生成-2价阴离子。D可以 和A的钠盐反应生成A；(4)E可以由B氧化制取；(5)F能氧化 成饱和一元醛。;根据上述条件，推断 (1)上述A、B、C、D、E、F中呈酸性的有__________，酸性由强到弱的顺序是___________(用化学式表示)。 (2)写出E与D的钠盐反应的化学方程式_________________ _________________________________________________。 (3)写出E、F在浓硫酸作用下反应的化学方程式_________ _________________________________________________。;【解析】根据题目中的