第五章农业的起源与发展概要.ppt

第五章 农业的起源与发展 第一节 农业的起源 第二节 农业的发展与类型 第三节 世界农业生产布局 第四节 农业景观和农业区位论 农业属于第一产业，其产品基本上是从自然界直接获取的，即通过动植物本身的生长、繁殖来完成其生产过程 农业分为广义和狭义： ＊狭义的农业：耕作业（也称种植业） ＊广义的农业：种植业、林业、牧业、副业、渔业等五个生产部门。 农业的生产分布与自然、技术、社会经济条件有关。 农业始终是人类社会最基本的生产部门。 传统农业基础理论的7个方面：生活必需品、劳动力来源、原材料、市场、资金积累来源、出口物资来源、人口。 农业的起源问题具有深刻的历史意义，它使人类的经济生活完成了从攫取性经济到生产性经济的质的飞跃，是最伟大的经济革命。 【要解决农业产生的六大问题】 原因、地点、时间、主体（who）、方式、对象（客体） 【从两个方面入手研究】 一是从古人类活动遗留下来的实物和化石材料研究； 二是现在还存在的原始民族情况来研究。 一、农业起源的理论 ◆人口压力说——博塞洛普（E.Boszerup） 【思想】为增加新的食物来源和数量以维持自身生存而出现了驯化植物的农业。 【过程】人口增长、技术进步——采集和狩猎的强度增大(动物捕杀过度、食物短缺)——新食物——驯化植物的农业。 ◆宴享说——海登(B. Hayden) 【思想】农业出现的起始时期，其生产量不大，在占人类食物结构比重不大，农业所驯化的植物的种类，主要是增加美食种类和扩大食品结构。 例如，有些植物是香料、调味料等。 ※宴享说与主流理论“最佳觅食模式” 类似※ 最佳觅食模式是动物学的研究的理论，分析动物觅食的方式和规律。动物觅食以花费最少的力气或时间能获得最高的回报的食物，所以往往集中在一种或几种猎物上，所谓最佳觅食。人类在自然环境的压力下，以最便捷的方式以获得食物维持自身生存。 ※人口压力说与宴享说的对比※ 看似对立，但各有合理性。 食物数量不太丰富、资源分散的地区，人流动性大，无法定居下来关注动植物习性，积累经营，进行驯化活动，农业不会出现。 食物丰富地方，缺乏动力去研究和驯化动植物。 ※我国关于农业起源最新最权威的说法※ 《中国农业百科全书.农业经济卷》 “原始农业” (1990)： 原始农业产生与新石器时期以后，冰河消退，气候转暖，为农作物的栽培提供了环境条件；人口增长，食物短缺，促进人类开发新的生活资料来源；火的利用、弓箭的发明，人类进入新石器时期，在生产工具改进的同时，人类也在长期的采集和渔猎活动中熟悉了动植物的生活习性，学会了栽培植物和驯养动物，原始农业就产生了。 二、农业起源的地点 一、农业发展阶段 （一）原始农业——迁移农业（刀耕火种） 1【特点】 对土地进行轮种，而不是对作物进行轮种 2【分布区域】现在只在热带地区保留原始农业： ①南美洲的亚马逊地区（印弟安人）； ②非洲中部的刚果地区； ③新几内亚，东南亚热带雨林区。 3 【存在的原因】 热带雨林特殊的生态环境，造成土壤中储存的养分太少， 不足以维持作物的连年种植。 （一）原始农业——迁移农业（刀耕火种） 【什么是刀耕火种？】 （二）传统农业（农业社会）——生计农业 持续时段:奴隶社会、封建社会、资本主义社会初期（产业革命以前） 1【特征】 生计农业（自给自足农业，自然经济）对应“商品农业”； 农业工具得到改进，技术进步，生产经验增多，使土地可以连续耕种； 农业生产水平低、剩余少、积累慢； 农业劳动力占就业人口绝对优势比重。 受环境影响显著，社会不稳定，土地掌握在少数人手中，大多数人生活贫困，社会发展缓慢。 （二）传统农业（农业社会）——生计农业 2 【东西方传统农业的形成】 各地自然环境不同，适宜的农业作物和发展方向也不同，形成了不同的生产模式和农业类型。 中国传统农业的形成 ＊季风性气候雨热同期，很适合农业发展。 ＊春秋战国时期，即有深耕细作、施肥等法，消除了休闲制，农田连种，甚至一年两种。 ＊秦、汉出现了灌溉技术，北方旱作农业快速发展，渭河流域及黄河下游（河南山东河北交界处)最为发达，人口众多。 （二）传统农业（农业社会）——生计农业 中国传统农业的形成 ＊南方水稻农业发展缓慢，火耕水褥技术落后，撒播，产量低，发展较慢。东汉时改为育种移栽，同时战乱使北方人口向南迁移，劳动力增多，集约化的水稻农业才发展起来，一年两熟到三熟。宋代时南方粮食产量已超过北方。 ＊宋以后可新垦