(精选)产业技术培训--国内外肉牛产业发展现状课件.ppt

肉牛养殖技术;肉牛养殖技术内容：;一、国内外肉牛产业发展现状 ; 农业是国民经济最重要的基础性产业，而畜牧业是农业的重要组成部分 我国畜牧业产值约1.36万亿元，占农业总产值的35％，带动畜产品加工、兽药等相关产业发展，年产值达7000亿元以上;3 壮大阶段 近10-20年，肉牛业得到快速发展，是我国畜牧业中发展最快的产业之一。牛肉人均占有量提高，1998年4.0kg， 2008年4.7kg 。生产重点由牧区转向农区。世界发达国家在50kg以上，世界人均10kg相比，还有很大差距 统计结果显示，2008年我国肉牛存栏约7400万头，牛肉总产量为613万t（甘肃14.47万t），仅次于美国、巴西，居世界第三位;3、养牛业产区比较 全国：1979年296.8万头，1988年858万头，1997年3283.9万头，1998年3587.2万头 四大养牛产区。河南省、四川省、内蒙古省、云南省四省牛肉产量占全国的1/6 内蒙古、新疆两区仅占全国的7.7%;2008年各地牛羊饲养量和产肉量（万头、万吨）;2008年各地牛存栏量和产肉量（万头、万吨） ;4、中国肉牛业的特点 仅在近10年才形成了一个松散的结构 主要表现为：中间环节多，规模不大，产品不规范。户户养牛、群众面广，求小康众望所归，政府机构大力支持，具有极好的政治、经济和生产基础 养牛大户（100～1000头）少，表现为没有制种能力，没有控制肉牛品种的能动性 河北省三河市养牛大王李福成养牛4000头，形成了包括餐饮业在内的产业链条 平凉：西开、百兴、景兴、雄风、旭康、童家等等;5、中国肉牛业形成了良好的供种能力。形成了改良体系，形成了肉牛产业区（中原肉牛带、东北肉牛带、西北肉牛带），有一定规模的养牛场，初步建立了优质牛肉生产体系。 截止2003年中国有种公牛站36个，品种21个，年可生产冷冻精液2000万剂。最近全国畜牧总站首批评定出20个从事肉牛冻精生产的种公牛站纳入肉牛良种补贴体系，共计562头种公牛，其中西门塔尔牛317头，夏洛莱牛107头，南德温牛44头，利木赞牛43头，德国黄牛18头，安格斯牛17头，皮埃蒙特牛3头，鲁西牛5头，南阳牛5头，延边牛3头。 ;养牛数量、牛肉产量呈现高比例、跳跃式、持续增长 虽然自上个世纪70年代以来，我国曾引进国外的一些肉牛品种改良各地黄牛，但限于规模和水平，目前支撑我国肉牛产业的主导品种仍是产肉性能不佳的地方黄牛，良种率低，个体贡献率不高 ;（三）中国肉牛业与先进国家的差距;4、良种观念滞后。不注重个体选育，不注重母本选择，不注重公牛号吗的登记和品种更换 5、重视改良，不重视杂种牛的饲养管理和培育 6、缺乏引进品种的培育和良种肉牛的制种能力。重视引进，不注重选育；没有培育出自己的专门化品系 ;7、产业化链条不完善，牛的价格被经纪人操纵，凭“袖口内操作”和“肆意渲染迷信言论”，农民利益受损 8、合作化体系、产业化体系不完善、不健全。韩国肉牛业，从改良、育肥到屠宰，在70年代中期已经有了不同的合作社在各层次操作，随后形成民办组织，80年代处在国家大力支持下已完成了合作机制;（四） 中国肉牛业的牛种优势;（五）现代肉牛业的成功要素;（六）中国肉牛业展望;5、加强养牛业的市场体系建设和信息体系建设 一是建立不同类型的各类活牛及牛肉交易市场，特别是要建设具有影响力的大型、中型或区域性的肉牛交易市场。还要网上肉牛及产品贸易 二是生产各种类型的方便牛肉制品，广开销售渠道，建立牛肉专卖点等形式，建立稳定的市场销售网络 三是定期向各类生产者发布活牛及牛肉交易价格，促进肉牛资源及产品的贸易 ;谢 谢