(精选)【医学课件】 酒精與膳食纖維教学课件.pptVIP

　酒精與膳食纖維 ;酒精;肝臟有氧化酒精的酵素;酒精去氫酶;酒精的回饋（feed-back）控制 ;減緩TCA循環的反應;肝細胞中脂肪堆積;減低維生素的功能，細胞死亡;BAC超過0.25 ﹪認定為酒醉;酒精性肝炎GOT高過於GPT;麩醯基轉胜基酵素;酒精造成空腸絨毛出血性;酒精改變多種維生素的代謝;酒精性肝病患引易起惡性貧血;長期酒精攝取導致粒腺體不正常;酒精減少腸道上皮細胞功能;嚴重酒精性肝炎靜脈胺基酸補充;營養的治療達到病患的正氮平衡;酒精改變多種維生素的代謝;肝病無能力自肝臟釋放出維生素A ;肝硬化釋放25-hydroxy vitamin D的功能受損 ;中度飲酒得心臟血管疾病會降低;規律的飲酒可預防心臟血管疾病;alcohol is both a tonic and a poison. ;one drink per day for men;適量的酒以一杯為限;酒精每天超過25公克中風率高;膳食纖維（Dietary Fiber）;非水溶性膳食纖維 ;水溶性膳食纖維：;常用的成分有：;膳食纖維成分;膳食纖維的生理功能;水溶性膳食纖維功能1;水溶性膳食纖維功能2;憩室炎;不溶性膳食纖維;膳食纖維20-35公克;膳食纖維會與膽酸結合;兒童與老人宜適量膳食纖維;纖維素;;cellulose經酸加水分解後得glucose;β-D-glucose;Cellulose之立體結構 ;chair form;氫鍵為重要之結合力; Cellulose之分解;Hemicellulose 之化學構造;果膠;植物膠或粘質成分;Health Effects of Eating Fiber ;Some tips for increasing fiber intake:;Some tips for increasing fiber intake:2;Current recommendations ;high dietary fiber intake;Fiber intake ;Foods with a low glycemic index do not raise blood sugar levels;40 percent lower risk of diverticular disease;fiber seems to relieve and prevent constipation;for men, that translates into drinking roughly 12 8-oz. glasses of water;20-35 grams of dietary fiber per day for adults.;膳食纖維，可增加排便量 ;多喝水促進腸子蠕動;應多散步，促腸子蠕動;自我檢查糞便;造成便秘原因:;便秘持續惡化肝功能受損;積極攝取蔬菜、豆類等膳食纖維