(精选)【医学课件大全】蛋白质的降解与氨基酸代谢 (46p)教学课件.pptVIP

氨甲酰磷酸合成酶催化的反应 瓜氨酸合成 鸟氨酸氨甲酰转移酶 精氨琥珀酸合成 精氨酸带琥珀酸合成酶 Arg的合成 精氨酸带琥珀酸裂解酶 Arg裂解生成尿素 精氨酸酶 尿素循环 氨甲酰磷酸 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸带琥珀酸 精氨酸 天冬氨酸 尿素 鸟氨酸作用： 废物运载车 第9章蛋白质的降解与氨基酸代谢 第一节 氮源与氨基酸库 第二节 蛋白酶类及蛋白质的酶促水解 第三节 氨基酸的分解代谢 第一节 氮源与氨基酸库 细胞内游离存在的氨基酸称为氨基酸库 氨基酸的来源： 外源蛋白质的水解 内源蛋白质的更新 生物体自身的合成 氨基酸的去向 合成蛋白质 合成其他含氮化合物 分解供能 第二节 蛋白酶类及蛋白质的酶促水解 蛋白质只有在水解成氨基酸后才能被细胞吸收利用 蛋白质水解作用在细胞外的蛋白酶催化下进行 食物蛋白在胃中由pepsin作用为小肽 小肠中被trypsin、chymotrypsin作用为更小短肽 肠黏膜的dipeptidase、aminopeptidase和胰脏分泌的carboxypeptidase将短肽彻底水解为各种氨基酸 Digestion of dietary protein Protein in stomach stimulates production of hormone gastrin胃泌素. Gastrin stimulates secretion of HCl and the protease pepsin. Pepsin hydrolyzes proteins on amino side of Phe, Trp, Tyr. In small intestine小肠 acidic contents stimulate secretion of the hormone secretin.分（胰）泌素 Secretin stimulates bicarbonate碳酸氢盐 secretion, bringing pH up to 7. Amino acids stimulate release of hormone cholecystokinin.缩胆囊素（肠促胰酶肽） Cholecystokinin stimulates secretion of the following proteases: trypsin - chymotrypsin -carboxypeptidase A –aminopeptidase 第二节 蛋白酶类及蛋白质的酶促水解 蛋白酶的分类 按蛋白酶催化作用的位点 内肽酶 外肽酶 二肽酶 按其来源 动物蛋白酶 植物蛋白酶 微生物蛋白酶 按其作用的最适PH 酸性蛋白酶 中性蛋白酶 碱性蛋白酶 酶 位点（或底物） 胰蛋白酶(Trypsin） Lys,Arg的羧基端 胰凝乳(糜)蛋白酶(Chymotrypsin) Phe,Trp, Tyr的羧基端 胃蛋白酶(Pepsin) Phe,Trp,Tyr的氨基端 氨肽酶(aminopeptidase) 肽的氨基端 羧肽酶(carboxypeptidase) 肽的羧基端 二肽酶(dipeptidase) 二肽 弹性蛋白酶(elastase) 各种脂肪族Aa形成的肽 几种常见的蛋白水解酶 氨基酸氧化酶 需氧脱氢酶，以FAD或FMN为辅基。 D-氨基酸氧化酶普遍存在；L-氨基酸氧化酶在细胞中的活性有限，对某些氨基酸（Gly、Ser、Thr、Glu、Asp、Lys等无催化作用 H2O2在过氧化氢酶作用下被分解 氨基酸脱氢酶 不需氧脱氢酶，以NAD+或NADP+为辅酶 最普遍存在的是L-谷氨酸脱氢酶 联合脱氨 转氨酶 联合脱氨 L-谷氨酸脱氢酶 联合脱氨 转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 Aminotransferases catalyze transfer of amino groups of amino acids to a-ketoglutarate cytosol mitochondria NH4+ NH4+ Protein ？ Glutamate is transported to the mitochondria whereit undergoes oxidative deamination去氨基to a-ketoglutarate 非氧化性脱氨 主要存在