- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
hh客房季度总结
2010年第三季度是竞争激烈、的一,在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,客房部了酒店的相关人、酒店客房、、相关机关部门的检查、众多工程维修项目等,各项工作开展,确保了客房收入的稳定提高。在此对客房部过去的工作总结汇报如下:
一、 经营方面:
2010年客房完成的营业总额为(其中住房总收入为 元、客房杂项金额为 元),月平均营业额为 元(其中月平均住房收入为 元,月客房杂项金额为 元),累计住房总数达到了 间,年度平均房价为 元,住房率为 %。
根据以上数据,再结合度分析,客房各项指标较20有所上升,但离酒店下达的营业指标(还有一定的差距,主要是影响,但是上升的趋势,客房住房收入在酒店领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除受酒店客房整体装修和淡季因素外较为稳定,然而客房杂项收入不太稳定,主要在方面 二、服务、卫生质量方面:
服务质量,的主要因素是住房率在段时间最高,人员流失比较严重,新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体,缺乏体意识,以及欠缺基层管理人员的正确引导(),基于这些因素,部门开展了一系列的内务整顿,首先是从老员工的心态入手,多做工作,让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色,让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度,,另外,在不断的梳理投诉中,发现了问题,在于部门员工服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视,走了两个极端,没有让宾客体会到宾至如归的感觉,部门就开展了一系列的趣味性的,再加上管理人员的,在后期了此现象的恶化,’茶路之旅”的参会领导。 卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、检查、抽查”的宗旨,在酒店领导的不断指导下,。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的,在此情况下,每日续住房的请急打扫相对比较早,再加上客人每日的入住时间也很早,为了及时的供应前台可出租房,所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下,而且期间有一段时间内,客房一直保持在缺员的状况下,即使这些客观因素的出现,部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排更加提高了团结协作精神,做到了随叫随到互相帮忙,保住了客房的生命线。 三、配套设施设备方面:
为了提高客房的出租率,酒店在客房设施设备,酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集,并且加强了沟通交流,对于员工的建议也加大了重视,在酒店条件许可的情况下,进行了相应的整改,整改项目大致如下:1、楼;2、楼;3、增加了布草篮,,;4、5、电视6、为入住本酒店的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份(成本在于30.00元内),并且打印感谢函,以,确保客房的续住率稳步提升,;7、客房地毯洗,加大客房地毯的维护力度 四、培训方面:
部门出台及更新相关规章制度、管理手册、培训手册、消防、节能等,针对员工工作效率和工作质量,在标准上制定了相关硬型规定,如:查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,;严格例会时间,以小见大培养员工的时间观念和团队的整体效率;针对宾客历史投诉,整理出了许多案例,给员工进行理论培训,组织了相应的技能,,为了不影响员工的休息,”闲时抓技能,”的方针,以确保员工的正常休息,不影响员工的情绪。但是
五、物料管理与成本控制方面: 根据酒店、部门的现实情况,部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库,造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放,加上新员工的责任心不强,对物料的掌控能力不好,多次出现了物料短缺,针对此情况,部门实行了制,把仓库划分为一管理,经理不断的抽查,从而在此后的工作中了 六、人员方面:
文档评论(0)