高中生物课件《微生物的营养、代谢和生长》.ppt

微生物的生长 * * 微生物的生长 这是2006年10月28日，患糖尿病的约纳斯在 刚果（金）首都金沙萨的一所医院接受妻子的护理。 思考： 现有一制药厂利用大肠杆菌来生产胰岛素，投入很多，产量却少，可能是哪些因素造成的呢？ 胰岛素 5.82 6.37 6.43 6.56 6.72 7.14 7.36 7.47 7.49 7.5 PH 1.4× 107 10 2.0× 108 9 2.2× 108 2.1× 108 4.9× 107 1.8× 106 1.6× 104 1.7× 103 372 370 数目 (个/ml) 8 7 6 5 4 3 2 1 次数 此制药厂，对大肠杆菌的生长进行研究，在恒定 容积的培养夜中，接入少量的菌种后，在适宜条 件下培养，定期（每隔3小时)取样，测定菌体的 生长状况。 衰亡期 稳定期 对数期 调整期 菌体特征 成因 生长特点 不立即繁殖 繁殖速度 最快 出生率等于死亡率,活菌数最大 死亡超过 繁殖 适应新环境 条件适宜 生存条件 开始恶化 生存条件 极度恶化 代谢活跃,体积增长较快 个体形态和 生理特性稳定 代谢产物大量积累有些种类，出现芽孢 细胞多种形态 ，出现畸变 细菌群体生长的四个时期 5.82 6.37 6.43 6.56 6.72 7.14 7.36 7.47 7.49 7.5 PH 1.4× 107 10 2.0× 108 9 2.2× 108 2.1× 108 4.9× 107 1.8× 106 1.6× 104 1.7× 103 372 370 数目 (个/ml) 8 7 6 5 4 3 2 1 次数 假设现在此制药厂为了获得更多的产量，想高薪聘 请你当顾问，从生长曲线四个时期的角度考虑，你有 什么好的提议吗？ 微生物连续培养装置 （二）微生物生长曲线的实践意义 处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛 进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多 生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩短生产周期。 采用连续培养法有助于延长稳定期，缩短了培养周期，提高了设备利用率，并且便于自动化管理。 （三）、影响微生物生长的环境因素 温度 微生物的生长速率 最适生长温度 绝大多数微生物的最适生长温度为：25~37℃ 高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 1、温 度 2、PH值 PH值 生长速率 最适生长PH值 多数细菌的最适PH值为：6.5~7.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响 微生物对营养物质的吸收 。 多数真菌的最适PH值为：5.0~6.0 3、氧 根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为： （多数细菌和大多数真菌） 好氧型微生物 （如：某些链球菌、甲烷杆菌） 厌氧型微生物 （如：酵母菌） 兼性厌氧型微生物 1. ①代谢最旺盛②大量积累代谢产物 ③代谢活跃，体积增长较快 ④个体的形态和生理特性比较稳定 ⑤有些种类开始出现芽孢 ⑥作为菌种和科研的材料 ⑦种内斗争最激烈的时期 ⑧细胞出现多种形态、甚至畸形 ⑨细菌细胞大量合成分裂所需的酶及其他成分 ⑩某些细胞开始解体 调整期（ ） 对数期（ ） 稳定期（ ） 衰亡期（ ） ③⑨ ①④⑥ ②⑤⑦ ⑧⑩ ★试一试 ★试一试 2.掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（　　） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 C 3. 2006年普通高等学校招生全国统一考试（天津卷）(14分) (1)下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。 请据图回答问题： ①A产物合成始于细菌生长曲线的 期，属于 代谢产物。 ②B产物的积累量在细菌生长曲线的 期最大。 稳定 对数 次级 点击高考 4、(98上海)将10 毫升酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和PH值，结果如下表，请分析回答： （1）表中样品的取样先后次序为： ______________ （2）对酵母菌而言，10毫升该培养液的环境负荷量为___________ （3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/立方毫米，产生这一结果的原因是_________________________________