高中生物选修1“生物技术实践”教材教法简介1.ppt

普通高中课程标准实验教科书选修1“生物技术实践” 教材教法简介（一） 上世纪50年代，生命科学研究进入到了分子水平，这样的进展是伴随着生物技术的迅猛发展而来的。 现在生物技术已经深入到我们社会生产和生活的众多领域。这是生物学发展历史的总趋势。 从高中教育来看，给一部分同学设置了这门选修课程，体现了课程的时代性，也使学生在进入社会的时候，能够对生物技术有更多的关注。 在我们的科学教育里边不能没有技术的地位。 事实上，在实施生物大纲教材的过程中就有很多教师做了生物技术实践方面的尝试，比如在研究性学习中，在校本选修课程中。 一、研读新课标，对“生物技术实践”的教学准确定位 （一）对课标的解读 选修模块设计的指导思想 “选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解、提高学生的实践和探究能力。” （课标中“课程设计思路”） 可见， 选修模块的设置体现了普通高中生物新课程的选择性，其目的是促进学生在知识、情感、能力等方面的继续学习和提升。 “本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术，而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。” “教师应根据本校的条件，指导学生选做本模块中的5——7个实验。” 《普通高中生物课程标准（实验）》内容标准 “生物技术实践模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。” 《普通高中生物课程标准（实验）》课程设计思路 定位： “生物技术实践”模块是实验课； 是以学生为主体，通过实验设计和操作实践来学习科学探究的选修实验课； 是在教师指导下，尊重学生的选择，由学生自主、合作、探究完成的选修实验课； 在课的进行中要渗透科学、技术、社会方面的教育； 学校教师要为学生的选择实验提供指导和相应的支持，使学生在“做”实验的过程中提升实验探究的能力。 （二）课程标准要求的课程内容 微生物的利用 酶的应用 生物技术在食品加工中的应用 浅尝现代生物技术 微生物的利用 （三）“生物技术实践”模块的意义和价值 高中生物课程设置了“生物技术实践”选修模块，这种专门开设以技术实践为主题的课程在我国高中生物学教学史上是前所未有的 , 其意义在于全面提高学生的科学素养和技术素养，满足学生多样化发展的要求。 本模块的教育价值 1、较全面、真实地培养学生的科学探究能力 学生拥有从选择课题，了解背景知识、理顺研究思路，设计实验流程，规范操作到评价结果的独立自主权，并且最终要获取产品，而不是仅仅为了验证结论或寻求答案。 2、集中培养学生的技术设计能力 理解技术设计基本过程：发现和明确问题—制定设计方案—实施设计方案—结果分析和评价—表达和交流 技术流程图的制作 技术装置的设计和评价 对技术系统及技术控制的理解 3、较严格地、多方位地培养学生的实际操作能力 各课题的操作对象和方法技能多种多样，操作上的差之毫厘，会导致结果的失之千里。还有操作不当引起的安全问题，需要：认清操作的目的和原理，了解操作对象和工具的性质，熟悉操作的程序和要领，观察和分析结果，杜绝安全事故。 4、拓展和加深对生物科学技术知识的理解 生产和生活中与课题研究有关的背景知识，实验的生物学原理，操作的原理，有关的理化知识。 与必修模块不同的是，本模块是为了应用去获取知识，在实践过程中去理解知识，目的性更强。 5、领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育 深入体会科学和技术的性质 深入体会科学和技术的价值和局限性 深入体会科学与技术的相互支持 深入体会技术是科学应用于社会的桥梁 深入体会技术是人的感官和肢体的延伸，大大加强人类干预自然的能力 6、砥砺科学精神，强化科学态度，张扬创新精神。 实做过程中，需要一丝不苟，百折不挠，埋头苦干；求真务实，谦虚谨慎，严格要求；从课标中具体内容标准所用的目标行为动词可以看出，本模块为学生自主创新留出极大空间。 二、课程教材特点 技术性、实践性 基础性、时代性 多样性、选择性 （一）生物技术？微生物？ 1917年匈牙利工程师Karl Ereky首次提出，指用甜菜大规模养猪，即利用生物将原材料转变为产品。 1982年，国际合作及发展组织重新定义：是应用自然科学及工程学原理，依靠微生物、动物、植物体作为反应器，将物料进行加工以提供产品来为社会服务的技术。 传统生物技术：主要是通过微生物的初级发酵来生产商品。 现代生物技术：1973年，第一个DNA重