(精编)【医学课件】 優雅的老年教学课件.ppt

Folic acid and homocysteine Homocyctein（同半胱胺酸）不可少，但太高會導致心血管疾病 Folic acid + Vit B12 有助預防 homocyctein 積累 要吃補充劑嗎？ 高劑量Vit E 可導致胃出血 吃多種不同類別的蔬菜水果 植物含許多phytochemicals（植物性化學物質），相信有協同效應 synergistic effect * 預防老年癡呆症的食物 沒有特定有效食物 銀杏的功效仍屬爭論性 高纖維食物，有助控制血脂和膽固醇 多吃含豐富抗氧化物(如維生素A、C和E)的蔬菜水果，如菜心、西蘭花、芥蘭、青椒、番茄、紅蘿蔔、茄子、蘋果、木瓜、南瓜等，和果仁類如栗子、杏仁、合桃等 多吃含豐富維生素 (如維生素B6、B2，及葉酸)的食物，包括深綠色葉蔬菜如菠菜、菜心，水果如奇異果、橙、乾豆類等。維生素B12主要來自肉類、蛋黃及奶類 美國心臟協會建議每星期最少進食兩餐魚，尤其是深海魚，如三文魚、沙甸魚、吞拿魚、龍脷魚等，以吸收 奥米加-3脂肪酸(Omega-3 fatty acid)的抗氧化功效 * 不必要的憂慮 Aluminum: 1965兔子研究：注射鋁 aluminum salt 入兔腦引致病變：後證實與人類Alzheimer’s Disease腦病理不同 1980s：Markesbery: Alzheime