(精编)【医学课件】蛋白质含量测定教学课件.pptVIP

* * 蛋白质含量测定 引言：蛋白质的定量分析是生物化学和其他生命学科最常涉及的分析内容，是临床上诊断疾病及检查康复情况的重要指标，也是许多生物制品，药物、食品质量检测的重要指标。在生化实验中，对样品中的蛋白质进行准确可靠的定量分析，则是经常进行的一项非常重要的工作。 目前测定蛋白质含量的方法有很多种，下面列出根据蛋白质不同性质建立的一些蛋白质测定方法： 物理性质：紫外分光光度法。 化学性质：凯氏定氮法、双缩脲法、Lowry法等。 染色性质：考马斯亮蓝染色法、银染法。 其他性质：荧光法。 蛋白质含量测定——双缩脲法 实验目的 1、复习蛋白质的理化性质。 2、熟悉双缩法测定蛋白质含量的原理及方法。 【实验原理】 利用半饱和硫酸铵或27.8％硫酸钠-亚硫酸钠可使血清球蛋白沉淀下来，而此时血清白蛋白仍处于溶解状态，因此可把两者分开，这种利用不同浓度的中性盐分离蛋白的方法称为盐析法。盐析分离蛋白质的方法不仅用于临床医学，而且还广泛地用于生物化学研究工作中，如一些特殊蛋白质-酶、蛋白激素等的分离和纯化。 【实验方法】 1．取中试管4支，分别标以1、 2 、3、 4，吸取27.8％硫酸钠-亚硫酸钠1 ml，置1管中备用。 2．吸取血清0.2 ml于另一试管中，加27.8％硫酸钠-亚硫酸钠4.8 ml，用拇指压住