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应用化学专业 胶体与界面化学 Colloid and Interface Chemistry 应用化学专业 主要参考书： 表面活性剂的功能—徐燕莉（化工） 表面、界面和胶体—吴大诚等（化工） 表面活性剂的物理化学—赵国玺（北大） 界面化学—颜肖慈等（化工） 胶体与界面化学—章莉娟等（华南） 应用化学专业 胶体与界面化学是研究表面现象和分散体系的物理、化学、力学性质的科学。 内容涉及各种表面现象、表面层结构与性质、各种分散体系的形成与性质。 应用化学专业 界面化学的发展特点： 应用化学专业 界面部分课程内容简介 第一章 液体的界面性质 1.1 表面张力表面自由能 1.1 表面张力表面自由能 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 界面现象的本质 界面现象的本质 ? 处在界面层的分子，一方面受到体相内相同物质分子的作用，另一方面受到性质不同的另一相中物质分子的作用，其作用力未必能相互抵销，界面层会显示出一些独特的性质。 界面现象的本质 界面现象的本质 这种作用力使表面有自动收缩到最小的趋势，并使表面层显示出一些独特性质，如表面张力、表面吸附、毛细现象、过饱和状态等。 界面现象的本质 ? 对于单组分体系，这种特性主要来自于同一物质在不同相中的密度不同。 ? 对于多组分体系，则特性来自于界面层的组成与任一相的组成均不相同。 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面自由能(surface free energy) 设肥皂水膜处于平衡状态，若增加一无限小的力于滑丝上以使其向下移动dx距离，形成面积为2ldx的肥皂膜，此过程环境对体系所作功为 W = F· dx = γ2ldx = γdA 表面自由能(surface free energy) 表面自由能(surface free energy) 表面张力和表面自由能是对同一表面现象从力学和热力学不同角度所作的描述，但其表述的物理意义不同。 表面张力的概念直观、易应用；表面自由能的概念更反映现象的内涵。 二者有相同的量纲，在应用适宜单位时，二者数值相同。 表面张力和表面自由能的产生 表面张力和表面自由能的产生 影响表面张力的因素 影响表面张力的因素 ? 常见纯液体中水的表面张力最高，（分子间氢键造成）。 ? 非极性有机液体小于极性有机液体，因非极性液体间仅有范德华力的作用。有机同系物中，分子量大的表面张力较高。 影响表面张力的因素 （2）温度的影响 影响表面张力的因素 上一内容 下一内容 回主目录 返回 * 主讲：王大鸷 崔励 研究体系接近实际体系 研究精度达到原子水平 由宏观界面化学的研究深入到量子界面 化学和计算机模拟界面化学微观层次 液体的界面性质 固体的界面性质 表面活性剂 乳状液与泡沫 洗涤作用 1.1 表面张力和表面自由能 1.2 弯曲液体的表面现象 1.3表面张力的测定 1.4表面热力学 1.5液体与固体的界面 表面和界面 界面现象的本质 表面自由能 表面张力 影响表面张力的因素 界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 严格讲表面应是液体和固体与其饱和蒸气之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。 常见的界面有： 1.气-液界面 2.气-固界面 3.液-液界面 4.液-固界面 5.固-固界面 最简单的例子是液体及其蒸气组成的表面。 表面分子受到体相分子的拉力大，受到气相分子的拉力小（气相密度低），所以表面分子受到被拉入体相的作用力。 如果在金属线框中间系一线圈，一起浸入肥皂液中，然后取出，上面形成一液膜。 (a) (b) 由于以线圈为边界的两边表面张力大小相等方向相反，所以线圈成任意形状可在液膜上移动，见(a)图。 如果刺破线圈中央的液膜，线圈内侧张力消失，外侧表面张力立即将线圈绷成一个圆形，见(b)图，清楚的显示出液体上存在着一种力----表面张力。 将一含有一个活动边框的金