宝贝食谱｜超快手学做健康又美味的玉米发糕.pdfVIP

宝宝贝贝食食谱谱 ｜｜超超快快手手学学做做健健康康又又美美味味的的玉玉米米发发糕糕 我家有两个小棉袄，大的今 8岁，小的一周岁，经常会为了两个小棉袄的吃食费脑 筋。前几天回老家带回来一些玉米面，今天就试验做了玉米发糕，孩子们很喜欢~ 玉米发糕做起来简单，不需要揉面，粗粮孩子吃了健康，不需要烤箱哦 松软的口感加上甜甜的红枣和葡萄干，孩子爱吃，关键是卫生健康。 现在我们就来看下制作过程。 准备的工具和材料⊙ 八寸蛋糕磨具一个 （6寸所有材料减半）⊙ 面粉 200g （普通面 粉即可）⊙ 玉米面 200g⊙ 鸡蛋 2个 ⊙ 白糖 70g⊙ 牛奶 340g （也可以同等的水代 替）⊙ 酵母粉 6g ⊙ 葡萄干，红枣若干，也可以加其他的干果制作过程 称量出所有的材料 把玉米面，面粉，和糖分混合。 鸡蛋打入盆中打散。 牛奶稍微热一下，温热状态，不要过热。加入打散的蛋液中搅匀。 加入6g酵母粉。 搅匀。 将混合粉加入牛奶蛋液中搅拌到无干粉的状态 活底蛋糕模刷一层油 将混合好的面糊导入磨具，表面抹平。 撒一点葡萄干再表面。 盖上保鲜膜，戳几个洞，放在温暖处发酵至三倍大。 发酵的过程中，把红枣洗一下，一切为二，去核。 发酵到9分满，揭掉保鲜膜。 把处理好的红枣轻轻排在表面。 锅内冷水烧开，放入中火蒸30分钟，关火闷5分钟，就好了。 不烫手后，用工具一圈划一下，底下垫个杯子脱模即可。 切开看下内部结构，很松软，有蓬松的孔洞。 趁热装盘就可以大快朵颐了~ 注意事项 1.没吃完的发糕装保鲜袋冷藏，下次拿出来隔水蒸热，就像热馒头那样。微波炉的话 要中火加热。 2.现在的季节，可以将面糊放在装有温热的水中隔水发面，这样会发的比较快。但是 一定要注意水温，不能过热。夏季的话就室温加热就好啦 想看更多教程可以关注weixin 公众号“卡夏和艾琳”回复“教程”查看。 THE END 图文 | 卡夏 本文作者：卡夏和艾琳