畜牧微生物学第四章节动科微生物在自然界中的分布与作用课件幻灯片.ppt

空气中的环境条件： 无营养和水分、紫外线直射，因此无原生的微生物区系。 存在状态：漂浮，短暂停留，以吸附于尘埃微粒上的形式存在（气溶胶的形式存在）。空气中的尘埃颗粒数与微生物数量有直接关系，数量取决于尘埃数量 分布：越接近地面的空气含菌量越高，目前人类检测到微生物存在的最高处为85km的高空。 第三节 土壤、空气、水中的微生物 二、空气中的微生物 来源于土壤、水体及人类的生产、生活活动； 种类主要为球菌、芽孢杆菌、产色素细菌、真菌孢子，一般与其所在环境的微生物种类有关； 与人类的关系：传播动、植物疾病 造成食品及发酵生产中的污染； 空气中微生物的杀灭与去除：紫外线照射、甲醛熏蒸、药物喷雾、过滤除菌等，常用的过滤介质有棉花、纱布、石棉滤板、活性炭或超细玻璃纤维过滤纸等。 空气中微生物的种类和分布 1）无原生的微生物区系，主要以气溶胶形式存在； 2）来源于土壤、水体及人类的生产、生活活动； 3）种类主要为真菌和细菌，一般与其所在环境的微生 物种类有关； 4）数量取决于尘埃数量； 5）停留时间和尘埃大小、空气流速、湿度、光照等因 素有关； 6）与人类的关系： 传播动、植物疾病 造成食品及发酵生产中的污染 三、水中的微生物 各种水域中都生存着相应的微生物。 水域中微生物的种类和数量与水域的有机物、无机物的种类和含量，光照、酸碱度、渗透压、温度、含氧量和有毒物质的含量有密切关系。 水是仅次于土壤的第二天然培养基。 微生物数量和类群： 数量：大量外来的腐生细菌，尤其是细菌和原生动物大量繁殖，每毫升污水的微生物含量达到107~108个。 类群：腐败型水生微生物、真菌、螺旋体、噬菌体、藻类、还有一些随人畜排泄物和病体污物进入水体的动植物致病菌。 繁殖及后果：通常因水体环境中的营养等条件不能满足其生长繁殖的要求，加上周围其它微生物的竞争和拮抗关系，一般难以长期生存，并最终导致水的自净作用。 但由于水体的流动，也会造成病原菌的传播甚至疾病的流行。 第三节 土壤、空气、水中的微生物 1）数量和种类与接触的土壤有密切关系； 2）垂直分带分布 3）多是吸附在悬浮在水中的有机物上及水底； 4）多能运动，有些具有很异常的形态（例如柄细菌）； 5）靠近城市或城市下游水中的微生物多，并且有很多对健康不利的细菌，因此不宜作为饮用水源； 6）水体自身存在自我净化作用： 土壤、水、空气中病原微生物及其传播 土壤 一些人和动物的病原菌与其他病原微生物，在条件适宜时以土壤为媒介，引起人和动物传染病的发生，即为土壤感染。 抵抗力强的能形成芽孢的病原菌，如炭疽杆菌、腐败梭菌等可生存数年甚至几十年。 土壤一旦污染了这些病原菌，则可成为疫源地，随时都可能使人和动物感染相应的传染病。 土壤、水、空气中病原微生物及其传播 空气 在医院、兽医院及畜禽舍的空气中，常悬浮带有病原微生物的气溶胶，人或动物吸入感染，分为飞沫传播和尘埃传播，总称为空气传播。 抵抗力较强的病原微生物可在空气中生存一个时期，如化脓性葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、结核杆菌、炭疽杆菌、破伤风梭菌、气肿疽梭菌、绿脓杆菌等。常引起呼吸道传染病：如结核、肺炎、肺炭疽、流感、化脓性感染等。 土壤、水、空气中病原微生物及其传播 水 病原微生物可随人和动物的排泄物等直接或间接污染水源，可由大小河流广泛传播，由污染的饮水引起人和动物传播发病，即为水传染。 伤寒、痢疾、结核、炭疽等传染病。 病原微生物进入水中后，常因水的自净作用而难以长期存活。 土壤的细菌学检查 主要测定菌落总数、大肠菌值和产气荚膜梭菌值3项指标。大肠菌值(产气荚膜梭菌值)是指能检出大肠杆菌(产气荚膜梭菌)的最小土壤量(g)。 水的细菌学检查 主要测定菌落总数和大肠菌群数。我国标准：饮用水菌落总数≤100个/ml，总大肠菌群数≤ 3个/L。 空气的细菌学检查 主要是测定1 m3 空气中的菌落总数和链球菌数。 土壤、水、空气的细菌学检验 饮用水的微生物指标： 总菌数： 100个/ml 大肠杆菌： 3 个/L 1、嗜热微生物 嗜热微生物是一类生活在高温环境中的微生物，如火山口及其周围区域、温泉、工厂高温废水排放区等。 兼性嗜热菌 专性嗜热菌 极端嗜热菌 耐热菌 超嗜热菌 嗜热菌的类型： 极端环境下的微生物 隐蔽热网菌 （Pyrodictium occultum） 嗜酸热硫化叶菌 （Sulfolobus acidocaldarius） 水生嗜热杆菌 (Thermus aquaticus) 2、嗜冷微生物 嗜冷菌：最适