第二章节：微生物的营养.课件幻灯片.pptVIP

2）半固体培养基（semisolid medium） 培养基中琼脂含量一般为0.2~0.7%. 用途：观察微生物的运动特征、分类鉴定等。 3）液体培养基（liquid medium） 不加任何凝固剂；一般通过振荡增加培养基的通气量。 用途：增殖培养；生理代谢研究、大规模生产等。 4）脱水培养基（dehydrated medium） 含各种营养成份的干燥培养基。 4.2.3根据功能 1）基础培养基（minimum medium） 指含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。 2）加富培养基（enrichment medium） 指在一般培养基中加入血清、血液、酵母浸膏、动植物组织液等特殊营养物质的一类培养基。 用于培养营养要求苛刻的微生物；富集和分离某种微生物。 3)鉴别培养基（differential medium） 指在基础培养基上加入某些化学物质，与培养基中某些微生物的代谢产物起反应，产生某种明显的特征性变化，从而区别微生物的培养基。 例：伊红-美蓝培养基（EMB）、酪素培养基等。 功能：分类鉴定，分离筛选产生某种代谢产物的菌种。 鉴别培养基（differential medium） 酪素培养基筛选产蛋白酶菌株（王玲萍） 进一步思考：能否仅凭蛋白水圈与菌落直径比大，就断定其产胞外蛋白酶的能力就大。而将选择为高产蛋白酶菌种？为什么？ 4)选择培养基（selective medium） 根据某种或某一类群微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计“投其所好或取其所抗”的有利于所需微生物生长的一类培养基。 功能：筛选所需要菌种 例1:根据某种微生物特殊营养需要设计的类型 如：以纤维素唯一碳源分离分解纤维素的菌 例2:加某种化学物质，抑制其他微生物生长的类型 如：加10％酚抑制细菌、霉菌，分离放线菌；加结晶紫抑制G+，分离G－菌；基因工程菌利用此特点，抗生素抗性筛选重组菌 选择培养基（selective medium) P105: 15 补充题:如果要从环境中分离能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你如何设计实验？ Questions 1 Differentiate among the ingredients and functions of enriched, selective, and differential media. 2 Compare autotrophs and heterotrophs with respect to the form of carbon-based nutrients they require. Phagocytosis胞吞作用 Pinocytosis胞饮作用 根据碳源、能源及电子供体性质不同进行分类： 营养类型 能源 氢供体 基本碳源 实例 光能无机营养型 （光能自养型） 光 无机物 CO2 蓝细菌、紫硫细菌、藻类等 光能有机营养型 （光能异养型） 光 有机物 有机物 红螺菌科的细菌（即紫色无硫细菌） 化能无机营养型 （化能自养型） 无机物 无机物 CO2 硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌等 化能有机营养型 （化能异养型） 有机物 有机物 有机物 绝大多数细菌和全部真核微生物 第二章 微生物的营养 了解微生物营养物质与微生物的营养类型。 掌握配制培养基的原则，培养基的类型及应用。 掌握营养物质进入微生物细胞的类型及特点。 [教学基本要求] 1微生物的营养要求 营养物质：满足机体生长、繁殖和生理活动的物质 营养：获取和利用营养物质的过程。 微生物营养是微生物生理学重要部分，主要阐明营养 物质在其生命活动中的生理功能及微生物细胞从外界 环境摄取营养物的具体机制。 主要元素：C、H、O、N、S、P(97％) 1)化学元素 微量元素: Zn、Mn、Na、Cl、Co、 Cu 化学元素比例因菌种、培养条件等有所不同，如： 幼龄菌含N高，硫细菌较多S，铁细菌较多Fe，等。 1.1微生物细胞的化学组成 2)化学成分及其分析 化学元素组成有机物、无机物和水（70％－90％） 有机物分析: (1)化学法直接抽提，定性定量分析 (2)破碎细胞得亚显微结构，再分析 无机物分析： 干细胞高温炉（550℃）焚烧得到的灰分（ash costituent）无机方法分析其中各种无机元素含量。 水份分析： 细胞表面水分吸干后的重量为湿重；采用低温真空干燥、 红外快速烘干方法烘干至恒重为干重。 1.2微生物的营养需求 1.2.1碳源（carbon source） 指能提供微生物营养所需即