《第八章 食品中的有机化合物整理与归纳课件》初中化学沪教版九年级下册4104.pptVIP

1、酒精是一种绿色能源，越来越受到人们的关注。请根据你对酒精地了解，回答下列问题： （1）打开盛放酒精的试剂瓶，能闻到特殊气味，这是因为酒精分子 的缘故。 （2）玉米、高粱等经过发酵、蒸馏可制的酒精，其中发酵过程是 变化。 （3）近年来饭店常用固态酒精作为餐桌上的燃料，固体酒精是在酒精中加入凝固剂后制成的胶冻状物质。请你分析使用固体酒精作燃料的好处是 。 不断运动 化学 减少酒精的挥发提高燃料得利用率，节省燃料。 * 2、山西曾经发生“假酒中毒”事件中受害人数达数十人，已查明“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶的质量为 甲醇的化学方程式为： CO+2H2===== X（X即为甲醇）则甲醇的化学式为 。 （2）甲醇的分子结构和乙醇相似，根据结构决定性质的规 律，请推测甲醇的一种化学性质 。 （3）甲醇燃烧的方程式为 。 一定条件 CH3OH 可燃性 CH3OH+O2===CO2+H2O 点燃 * 我是你的碳酸钠　　　? 我是躺在路边的碳酸钠被你捡起在手中一边失水一边风化我是放在水边的碳酸钠因为你的冷漠淡化溶解度不大我是馒头里的碳酸钠为你撑起馒头一边分解一边消化  我是你药瓶里的碳酸钠中和你的胃酸一边反应一边消化我是你的碳酸钠你对我可有真心话溶化、气化、风化泪流满面的碳酸钠可是你还是喜欢氯化钠 －－来自网络 碳酸钠的知识点 * 鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品，剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 1）根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质： 。 2）要除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是 。 3）该反应的基本反应类型是 。 难溶于水，味苦 纯碱 复分解反应 * 日常生活中使用的火柴，火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成，在划火柴时生成白烟，其反应的化学方程式为：________________。反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式为________________________________，生成的氧气跟硫反应________________。反应过程产生的热量，最终引燃火柴梗。 小火柴大学问 4P+4O2==2P2O5 点燃 2KClO3===2KCl+3O2↑ MnO2 △ S+O2 ===SO2 点燃 * * 爱生活 爱化学 谢谢大家！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Welcome to * 厨房里的化学 让化学走进生活 * 本节课老师的期待—— 梳理知识、科学归纳、 关注生活、健康成长 * 关于它们，你想先复习什么？ * 有关煤、天燃气燃料的知识点： 1、煤作燃料： 煤球转变为蜂窝煤 蜂窝煤燃烧可能发生的化学反应 煤不完全燃烧生成一氧化碳使人中毒的原因 煤造成污染空气的原因 2、天然气作燃料： 天然气的成分 天气作燃料的优点 天然气燃烧的化学方程式 * 1、如果家中使用天然气作燃料的话，为安全起见计划在厨房安装天然气泄漏报警器。你认为应按在 （高处或低处），理由是 。 2、如果报警器提醒有天然气泄漏，下列应急措施可行的是 （填编号）①.检查并关闭天然气阀门，防止气体进一步泄漏②.轻轻打开门窗通风 ③.立即打开电动抽风机抽风，把泄漏出的天然气尽快排除室外。 高处 天然气的密度比空气小 ①. ② * 3、侯马已有多个居民小区铺设了天然气管道，以代替瓶装的液化气（主要成分C4H10）。 （1）写出这两种气体在空气中完全燃烧的化学方程式______________________________ ______________________________ （２）实验证明，在同温同压下，相同体积