微生物饲料添加剂——陈红坤培训资料.pptVIP

微生物饲料添加剂;目 录;一 养殖业造成的污染问题; (一) 水体的污染 (二) 空气的污染 (三) 病菌的传播 (四) 食品的安全 ;一 水体的污染;;二 空气的污染;滥用抗生素的危害 抗生素可以产生耐药性： 微生物本身也是一个生命，就像我们人体一样有外面的东西侵入会自卫、防御、反击，最后的结果就是耐药。 如果我们滥用抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很难有有效的药物治疗，最后受到损害的是我们人类自己。 ;抗生素造成动物倡导菌群失调。 抗生素的作用就是杀菌，不管是病菌还是对人体有用的益生菌。抗生素在杀灭致病菌的同时，也杀灭了益生菌，结果造成人体正常菌群失调，而人体正常菌群失调则又引发了很多疾病，如造成肠道菌紊乱，引起腹泻，导致人体的消化、营养吸收的一系列不良反应。 ;“瘦肉精”到底是一种怎样的东西 ;猪吃了含有兴奋剂的混合饲料后，的确能提高瘦肉的比例，但对猪的内脏影响比较大，兴奋剂的残留也比较高。如果人食用了猪肉中残留的β兴奋剂后，会产生心跳过快，心慌，不由自主的颤抖、双脚站不住，心悸胸闷，四肢肌肉颤动，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至导致死亡。目前，在西方国家已基本禁止使用 。;二 ＭＦＡ的定义及应用现状;ＭＦＡ的应用现状如何？;;什么是微生物添加剂？;三 ＭＦＡ作用机制;（一）维持微生态平衡 （二）营养作用 （三）免疫作用 （四）促进毒素排泄 ;;（一）维持微生态平衡;;;（二）营养作用;Ｗｏｎｌｉ 研究发现，给生长猪饲喂乳酸菌和酵母培养物，56d 内试验组比对照组增重 4.8Kg，饲料转化率提高 9.6%。 ;研究发现，芽孢杆菌对仔猪生长的促进作用与泰乐霉素相似，单独使用芽孢杆菌产品或与其它添加剂配合使用，均可明显提高家畜增重。生长早期的仔畜由于胃酸分泌不足，胃中ｐＨ 值高，抑制了胃蛋白酶的活性，而芽孢杆菌有利于改善胃内环境，降低ｐＨ 值，激活胃蛋白酶，还可产生较强的酶来降解饲料中复杂的碳水化合物。 ;（三）免疫作用;ＭＦＡ 中微生物的免疫作用表现在两个方面﹕ 一??面是促进宿主免疫器官的发育成熟，幼畜出生后，免疫器官还未完全成熟，使其早些接触良性微生物，可促使免疫器官的发育﹔ 另一方面是作为宿主终生相伴的抗原库，刺激免疫系统产生免疫应答，使宿主对病原微生物保持一定程度的免疫力。良性微生物的长期寄居， 与宿主达成一种共生关系， 可促使机体产生能抵抗同类病原菌的抗体。 ＭＦＡ 中的微生物产生的代谢产物可抑制其它肠道病原菌的生长，如乳酸菌产生的乳酸可抑制其它大肠杆菌、沙门氏菌的生长，减少肠道疾病的发病率。 ;四 ＭＦＡ的研究成果与特点;主要成果 通过大量菌种筛选工作，建立了多种有益微生物菌种库﹔ 物化产品，即高科技微生态活菌制剂，剂型包括粉型和液剂﹔ 生产配套技术﹔ 利用营养缓释技术生产的微生物活性保护剂﹔ 生产高科技生物饲料（绿色饲料）的配套技术和添加剂。 ;;主要特点 高效微生物饲料添加剂是一种采用营养缓释技术、生物发酵技术和特殊生产工艺， 把一些富产消化酶的芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌类等多种有益微生物复合而成的新型高科技微生物饲料添加剂，可广泛用于畜禽养殖和饲料生产及控制环境。目前的营养学已从孤立的动物研究转向“动物－ 环境”系统研究， 这对于饲料有更高的要求。首先， 不但要求饲料的营养成分符合标准， 饲养效果好， 还要求其对周围环境不至于造成污染。;ＭＦＡ 中的微生物代谢产物可以将臭源———吲哚化合物完全氧化， 将硫化物氧化成无臭、无毒物质。其次，可以改善畜产品肉质风味。反刍动物的肉质具有特殊的香味，是因为其体脂肪中支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪或异构脂肪酸的含量高， 这与其瘤胃中微生物的作用有很大关系，高精料饲养容易使皮下脂肪变软。目前市场上畜禽产品风味欠佳，我们可以利用 MFA养殖，经过微生物的作用，使动物健康生长，产品质量得到改善。; 益生菌的生产工艺 原菌种活化→ 菌种扩大培养→ 液体或固体发酵→ 后加工→ 成品检验→ 包装→;菌种的筛选;五 ＭＦＡ市场前景的调查分析;2006 年我国饲料加工能力超过 2 亿吨， 如果饲料中微生物添加剂的添加量以千分之一计算， 则需用20 万吨。据国家有关部门统计， 2004 年我国微生物添加剂的产量约 3500吨， 与需求相差约 60倍， 远远跟不上饲料工业发展的需要。因此， 投资微生物添加剂行业， 以满足畜牧业发展的需求， 促进我国绿色养殖业的发展， 具有重要的经济意义和社会意义。;六 ＭＦＡ的发展方向;活菌是关键;扶助内源性有益菌;研究