刊名： 食品与安全电子报.ppt

* 刊名： 食品与安全电子报 报刊号： SDYZ－2011.11 出版单位： 佛山市顺德一中实验学校化学科组 主编：苏梓尚、陈子杰 出版日期： 2011年11月 版面数： 8个版面 导读栏： 内页 第一章　总　　则 　　第一条　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。　　第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：　　（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；　　（二）食品添加剂的生产经营；　　（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；　　（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；　　（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。　　供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。　　第三条　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。　　第四条　国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。　　国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。　　国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。　　第五条　县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。　　县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。　　上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。　　第六条　县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。　　第七条　食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。　　第八条　国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。　　 食品与安全事例1 食品与安全事例2 食品与安全事例3 6月13日至6月20日为今年全国食品安全宣传周。6月13日,山西省工商局在太原市举行全省工商系统食品安全宣传周启动仪式,同时公布了全省工商系统查处的10起食品安全典型案例。 食品与安全 事例1 ——原平市苏某伪造涂改生产日期销售不合格饮料案。去年4月23日,当事人对已经过期的饮料重新喷码,偷改生产日期。经查,该批饮料涉案价值达1500余元。当事人的行为违反了《产品质量法》的规定,被依法没收过期饮料20箱,并处罚款3000元 ——原平市林燕综合商店经销过期食品案。去年9月27日,当事人涉嫌销售超过保质期的食品,总价值1776元。其行为违反了《食品安全法》的规定,被依法没收过期食品,并处罚款8000元。——大同市振华蔬菜批发市场文革经销部未履行进货查验手续案。3月24日,当事人经销的调味品仍不能提供有效的生产许可证及其他有关手续,此前曾被警告未改正,其行为违反了《食品安全法》的规定,被依法处以罚款5000元。 *