办餐饮证全套.doc

《餐饮服务许可证》 申 请 材 料 XX学校（以公章为准） 目 录 1、餐饮服务许可申请书 2、《餐饮服务许可证》申请表 3、食品安全管理组织机构图或食品安全管理领导小组名单 4、法定代表人、负责人或业主身份证复印件 5、不属于被限定人员的情形的说明材料 6、食品安全管理员信息表 7、餐饮服务从业人员花名册 8、餐饮服务从业人员有效健康证明 9、餐饮服务从业人员培训报名登记表 10、餐饮服务食品安全管理制度（以下制度所有餐饮服务单位必须提供） （1）、从业人员健康管理制度 （2）、从业人员培训管理制度 （3）、食品采购查验记录管理制度 （4）、食品贮存管理制度 （5）、粗加工切配餐饮安全管理制度 （6）、烹调加工餐饮安全管理制度 （7）、加工经营场所及设施清洁、消毒管理制度 （8）、餐饮具清洗消毒保洁管理制度 （9）、食品用设备设施管理制度 （10）、食品添加剂管理制度 （11）、食品添加剂和调味料公示管理制度 （12）、投诉受理制度 （13） 面点加工餐饮安全管理制度 （14）、备餐及供餐安全制度 （15）、配餐间安全管理制. （16）、食品留样管理制度 11、关键加工环节食品操作规程· （1）、粗加工及切配操作规程 （2）、烹调加工操作规程 申 请 人：X X XX（以公章为准） 申请日期: 国家食品药品监督管理局制 填 写 说 明 一、本申请书由申请人填写。填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。 二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。 三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。 四、加工经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。 五、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。 六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。 七、本申请书一式两份。 申请人 X X学校（以公章为准） 地址 XX市XX路（街） XX号 经济性质 XX 固定资产(万元) 10 电话传真 无 邮箱 无 其他联系方式 无 法定代表人 XX 法定代表人手机 5456789 负责人 XX 负责人手机 5654321 业主 无 业主手机 无 委托代理人 XX 委托代理人手机 1234565 职工人数 15 应体检人数 15 就餐座位数 180 加工经营场所面积 300平方米 申请许可项目： 类型：□特大型餐馆；□大型餐馆；□中型餐馆；□小型餐馆；□快餐店；□小吃店；□饮品店； √食堂；□集体用餐配送单位；□其他： 备注：□单纯火锅；□单纯烧烤；□全部使用半成品加工； √中餐类制售；□西餐类制售；□日餐类制售；□韩餐类制售； □工地食堂；√学校食堂；□幼儿园食堂；□企事业机关单位食堂； □含凉菜含裱花蛋糕含生食海产品 附申报资料 页数 编号 资料名称 □1.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）； □2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）； □3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料； □4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明； □5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证 □6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明； □7.保证食品安全的规章制度； □8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明； □9.生活饮用水安全检测报告； □10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料； □11.关键环节食品加工规程； □12.食品安全突发事件应急处置预案； □13.与实际产品内容相符合的标识说明样张； □14.与规模相适应的配送设备设施； □15.不属于被限定人员的说明资料； □16.委托代理人的身份证复印件及委托书； □17.其他资料： 序号 名称 数量 位置 备注 １ 冷冻库 １个 粗加工间 ２５立方米 ２ 冷藏库 １个 粗加工间 ２５立方米 ３ 冰箱 ２个 烹调间一个 加工间一个 一个 ４ 冰柜 １个 食品仓库 ５ 消毒柜 ３个 餐用具清洗消毒间两台 ５００立升两个 ６ 空气消毒灯 １盏 配餐间 吊做 ７ 灭蝇灯 ８盏 烹调间，就餐场所 ８ 风幕机 ４台 对外的门、通道 ９