世界各葡萄酒国家幻灯片.ppt

* 2005年8月22日，由中国酿酒工业协会、蓬莱市人民政府共同主办的“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”在中国蓬莱隆重召开，来自法国、意大利、美国、智利、南非、澳大利亚等世界著名葡萄酒产区的代表、中国酿酒工业协会的领导、国内葡萄酒行业著名专家、蓬莱政府及行业协会的领导、国内媒体嘉宾近200人参加了这次盛会。在这次会议上，世界七大葡萄海岸的代表们共同签署并发表了题为“协作、创新、发展”的《蓬莱宣言》。这次会议的召开掀开了中国乃至世界葡萄酒业发展的新篇章。 * * 此次世界七大葡萄海岸代表齐聚中国蓬莱，是在世界范围内建立顶级产区合作交流的开始，这些世界级优秀产区的联合必将促进全球葡萄酒经济发展的一体化。世界七大葡萄海岸组织所倡导的海岸葡萄酒文化将是世界葡萄酒文化发展的一次具有历史意义的创新，对推动世界葡萄酒文化的发展具有不可估量的意义。 * 世界七大葡萄海岸各成员和国内外专家对世界七大葡萄海岸组织的成立表示了祝贺，他们认为世界七大葡萄海岸发展高峰论坛的召开表明了葡萄酒文化的国际间协作交流进入了一个新的阶段，《蓬莱宣言》所体现的“协作、创新、发展”精神完全符合世界经济和世界葡萄酒的发展潮流，世界七大葡萄海岸组织的成立将对全世界葡萄酒业格局产生重大影响，将建立起全球葡萄酒行业的新秩序。 * [关键词] “3S”法则 七大葡萄海岸 中国蓬莱南王山谷 * 主要产区和葡萄品种 澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。 最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯及维多利亚州。 其中南澳是公认出产最多顶级澳洲红葡萄酒的省。南澳省中以四个小区的红葡萄酒最闻名世界：布鲁萨谷（Barossa Valley）和麦嘉伦谷（Mclaren Valley）以产西拉（Shiraz）著名，古纳华拉（Coonawarra）和嘉拉谷（Clare Valley）均以产赤霞珠著名。南澳出产的美酒有70%供外销。 * 除了葡萄酒举世闻名外，南澳各地葡萄酒园的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。 * [关键词] 与美国并称 南澳、布鲁萨、西拉 * 阿根廷：新世界中“沉睡的巨人” * 概况 自然条件 主要产区 主要葡萄品种 * 概况 世界第五大葡萄酒生产国和第六大葡萄酒消费国，受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。 在拉美国家中，阿根廷是葡萄酒的销售大国。尽管葡萄酒产量较大，但出口量一般，主要出口到欧盟、美国和日本等地。 在国际市场上，葡萄酒的价格大约为每瓶10-15美元，而阿根廷葡萄酒一般为每瓶5-6美元。由于土地肥沃和劳动力低廉等因素，阿根廷的葡萄酒在国际市场上很有竞争力。专家称，“土地、气候和葡萄的品质”决定了阿根廷葡萄酒的优势。 * 自然条件 阿根廷的葡萄种植园一般处于南纬25-40度之间的安第斯山脚下。那里的气候呈现出炎热、干燥、太阳光照充足等特点，十分适宜葡萄的生长，也有利于保证葡萄酒纯正的香味。 * 主要产区 阿根廷葡萄酒生产大省有门多萨（Mendoza）省、圣胡安（San Juan）省、里奥内格罗（Rio Negro）省、拉里奥哈（La Rioja）省等。最重要是门多萨省，占全国总产量60％，其中最值得注意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。 * 主要葡萄品种 法国人Miguel Aime Poget引进的马泊客（Ｍalbec）是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄托伦特（Torrontes），全国有40％的葡萄园地种植，与马泊客共占总种植面积的40％。 * * 最著名的两种系列葡萄酒 马泊客系列：用这种葡萄酿制的酒在阿根廷属于高档酒，酿酒所选用的葡萄都是当年新采摘的。 西拉（Syrah）系列：该品种的葡萄产自门多萨省。 * [关键词] 拉美葡萄酒大国、价廉物美 门多萨省 马泊客、西拉 * 智利：历史悠久的新世界国家 * 概况 自然条件 主要产区 * 概况 南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。 由于自然条件太过优越，酒的天赋条件实属上佳，即便是树龄不过三四年的新兴的小酒庄，酒也有相当品质。 智利酒90%以上出口，在国际上出名是近十年来开始的，尽管大家都将智利归纳在新世界范围内，但其实他们的酿酒史有450年了。 智利酒容易饮，风格也明朗，一般都比较浓郁丰厚，性价比佳，特别在口味方面普遍适合于中国消费者。 * * 自然条件 葡萄的种植区为南纬27度-39度之间，绵延1400公里，面积和地理位置提供了多种气候区和土壤种类，使不同的种植方法都得有发挥的场所。 气候为地中海式气候，降雨集中在冬季，春末开始干旱，到秋末结束。日夜温差大，日照时间长，是葡萄成熟的最理想的条件，色泽和香气都很完美。