星巴克服务营销案例分析-营销一班学习小组培训材料.pptVIP

星巴克——服务营销之案例分析 组员： 刘益铭、张宇晓、雷旭成、欧东阳、庾彰哲 目录 星巴克企业简介 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。 战略愿景 1.星巴克体验 　　星巴克(Starbucks) 一直致力于提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克咖啡店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。 2.市场定位 不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。 3.星巴克的人情味 星巴克的服务中始终讲究人情味，这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”的构建，以此来积累品牌资产。 4.星巴克文化 星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。 　　　让星巴克成为全球领先的优质咖啡供应商，在不断拓展的同时，坚守本身的信念与原则。它的最终目标是，要在全球开设25000家连锁店，就像麦当劳快餐店那样，无处不在。 公司目标 星巴克SWOT分析 （3）咖啡技术优势： 星巴克始终追求品质上的卓越，坚持提供给顾客高品质的产品。对原材料十分挑剔与苛求，咖啡豆的运输、烘焙、配制等都必须符合最严格的标准。 星巴克拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料，咖啡种类多样，能迎合不同口味的消费者。 （4）新产品的研发与创新： 星巴克在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面，从卡布其诺、星冰乐、咖啡味啤酒等新创意的巨大成功，到投入巨资对浓缩咖啡萃取技术的研发成功，无不表明了星巴克在创新方面拥有很大的优势。星巴克将独一无二的“星巴克体验”进一步延伸到了中国消费者所喜爱的茶饮品领域，推出了包含中式茶和异域茶两大类共9款茶品，沉淀了星巴克在全球茶饮上的丰富经验。 （5）细致周到的顾客服务： 星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者，为此星巴克对店员进行了深度的培训，使每个员工均成为咖啡方面的专家。在服务过程中，星巴克实行一种“定制式”的“一对一”服务，真正做到真心实意为顾客着想。 （6）门店位置优势： 充分占据有利的商圈。星巴克在店面选址上基本是选择在市中心或繁华的商业人流密集的路段，力求让顾客随时随地能找到星巴克。还在一个地区集中开设多家门店，更密集的占据空间，使得竞争对手难以介入。 星巴克竞争劣势 （1）组织结构的效率不够： 在不同的地区面对不同的合作伙伴，在协调和统一管理上星巴克需要付出额外的努力，谨慎地调整发展战略。 （2）供应链的管理压力： 改变原来的供应商和运输管理，代之以星巴克统一的物流中心的管理，这对星巴克物流中心是巨大的挑战。 （3）资金链管理的压力： 星巴克把选址定位于黄金地段，过快的开店速度必然影响近年星巴克的资金链，进一步影响公司的成本控制和财务决策。随着中国经济的发展，商业地产的租金价格仍然有很大的上涨压力，这将给星巴克未来的盈利空间造成较大的风险和不确定性。 （4）体验淡化、服务水平下降： 规模快速扩张并没有给星巴克带来业绩和品牌的同步提升，反而危及其健康发展。星巴克在扩张的同时，导致其核心的星巴克体验的淡化和服务水平降低等问题。 星巴克竞争机会 （1）市场进入的空缺： 星巴克进入中国的时候，雀巢、上岛等已经培育了少量的咖啡爱好者，但是人们对咖啡还是出于懵懂状态，直到星巴克进入中国，人们才发现原来咖啡也有那么好喝的。因此，星巴克进入中国的壁垒很低，而潜在用户的需求已有一定的发展。 （2）时代大背景的契机： 全球化给星巴克带来的契机在世界各地。全球范围内的人口流动加速，为星巴克推动国际品牌连锁带来空前的机会。 （3）中国咖啡市场潜力巨大： 中国目前的咖啡消费存在着巨大的商业空间，据专家分析，中国将成为全球最大的咖啡消费国。加速开发中国市场潜将给星巴克带来巨大的盈利预期。 星巴克竞争威胁 （1）现实和潜在的竞争者众多： 目前咖啡行业竞争程度相当高，中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手。 （2） 替代品的丰富和提升： 替代品的丰富和提升让时尚和周期短的城