[幼儿教育]厨房工作卫生制度.docVIP

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[幼儿教育]厨房工作卫生制度

厨房工作卫生制度 伙管员、炊事员必须加强工作责任心,保质保量完成厨房工作任务。 伙管员购买食物必须符合卫生标准,不购买、不加工腐烂变质、有毒、有害,超过保质期的食物。 生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标志,分类存放,不得混放。保持仓库整洁、食品做到分类、有标志保管。认真贯彻《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》等有关法律、法规、上级主管部门的指示和加强职业道德教育,组织文化、业务学习为他们的政治、文化业务进修创造必要的条件,关心和逐步改善的生活工作条件,维护他们的权益,形成良好园风

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