生物教师交流-第5讲 人和动物体内三大营养物质的代谢(PPT-58).pptVIP

答案：(1)胰岛素　A、C、D、J　糖氧化分解发生障碍，使体内脂肪分解加强，产生较多的酮酸　(2)脂肪肝　肝脏功能不好，或是磷脂等的合成减少，使脂蛋白的合成受阻，脂肪不能顺利地从肝脏中运出去，而在肝脏中堆积所致　(3)E、F、K　(4)摄取的营养物质超过体内消耗的营养物质(营养物质过剩或摄取能量过多)　减少过多营养物质的摄入，同时加强锻炼，增加体内的物质消耗(控制饮食、加强锻炼)　(5)多余的蛋白质通过脱氨基 作用形成尿素，通过尿液排出体外；多余的脂肪贮存在皮下结缔组织、肠系膜等处　(6)因为奶中含有的三大有机物比例适宜，且有丰富的钙，有利于婴儿生长发育　(7)用双缩脲试剂检验，溶液变为紫色，则说明有蛋白质存在，如不变色，则说明没有蛋白质存在　(8)用碘液检验，如变蓝则说明有淀粉存在，如不变蓝则说明无淀粉存在 实验专题探究 同位素标记法的实验应用 1．概述 用同位素标记化合物，让它们一起运动、迁移，再用探测仪器进行追踪，可以明白化学反应的详细过程的方法。 2．方法应用 用来研究细胞内的元素或化合物的来源、组成、分布和去向等，进而了解细胞的结构和功能、化学物质的变化、反应机理等。 3．应用分析 (1)标记某元素，追踪其转移途径，如用18O标记HO，光合作用只产生18O2；再用18O标记C18O2，光合作用只产生O2；证明光合作用产生的氧气中的氧原子全部来自于H2O，而不是来自于CO2。 (2)标记特征元素，探究化合物的作用，如T2噬菌体侵染细菌的实验中，用32P标记噬菌体的DNA，大肠杆菌内发现放射性物质；35S标记蛋白质，大肠杆菌内未发现放射性物质；证明了DNA是噬菌体的遗传物质。 (3)标记特征化合物，探究详细生理过程，研究生物学原理，如用3H标记亮氨酸，探究分泌蛋白的分泌过程；用3H标记胸腺嘧啶脱氧核苷酸，研究有丝分裂过程中染色体的变化规律；用15N标记DNA，证明了DNA复制的特点是半保留复制。 4．典例分析 　给绿色植物施加含15N的氮肥，羊吃了绿色植物后，在尿液中检测出15N。下列有关15N的转移途径， 正确的是(　　) 实战演练 (专项提能，小试牛刀) 牛奶中蛋白质的含量高，营养价值丰富。但空腹喝牛奶，不能充分利用其营养价值。请你利用以下提供的实验材料和用具设计一个实验，验证空腹喝牛奶时不能充分利用其营养价值。 实验动物——20只小白鼠 饲料——含有15N的牛奶；糖类和含有15N的牛奶 工具——同位素15N含量检测仪(在无机械损伤的情况下检测) 一、实验原理： _____________________________________； 二、实验步骤 第一步： _____________________________________； 第二步： _____________________________________； 第三步： _____________________________________； 第四步：经过几小时后检测小鼠尿液中15N的含量； 三、实验结果预期： ________________________________________________________________________； 四、实验结果分析： _____________________________________。 解析：空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质将会经脱氨基作用，被作为能源物质氧化分解，含N部分形成尿素通过尿液排出体外。利用含15N的牛奶或糖类和含有15N的牛奶作为饲料，通过对比尿液中的15N的多少来确定蛋白质的消耗量。 答案：一、空腹喝牛奶后主要发生脱氨基作用供能，含N部分转变成尿素随尿液排出 二、将20只小白鼠平均分成A、B两组　将两组小白鼠饥饿处理一段时间　给A组喂含有15N的牛奶，给B组喂含有15N的牛奶加糖，其他饲喂条件相同 三、尿液中15N的含量A组比B组高 四、空腹喝牛奶后主要发生脱氨基作用供能，故A组比B组小鼠氨基酸分解能力强，产生的尿液中15N含量高 视角1 紧扣教材重点 ——三大营养物质相互转化关系 (2011年重庆月考)如图表示人体内糖类、脂肪和蛋白质的部分代谢途径，图中A、B、C、D、E、F、G表示物质，①②③④表示过程。据图回答问题： 命题视角剖析 例1 (1)脂肪消化后的产物，大部分先被吸收到小肠绒毛内的________。 (2)物质E是________，物质F是________，物质G是________。 (3)在过程①②③④中，释放能量最多的是________，需要消耗能量的是________，需要消耗氧气的是________。 (4)物质B从小肠肠腔中被小肠上皮细胞吸收，到进入组织细胞，至少需要经过________层细胞膜。 (