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旅遊及款待科 明報 2011年2月6日 選修部分包括(學生只須選修一個課題) 課題(一) 會議、獎勵、商務、展覽業務(MICE) 課題(二) 主題公園及景點 課題(三) 款待業市場學 2010-11年度 參觀活動 2. 酒店參觀 – 九龍酒店 3. 香港景點參觀 4. 導遊實習 – 大嶼山 部分與本科有關影片 * 香港經濟四個主要行業 (2010年) 金融服務業 (如銀行, 保險等) 貿易及物流業 專業服務及其他工商業支援服務 (如法律, 會計, 工程等) (4) 旅遊業 資料來源: 香港政府統計處 明報 2011年2月6日 課程架構 必修部分包括 課題(一) 旅遊導論 課題(二) 款待導論 課題(三) 地理名勝 課題(四) 客務關係及服務 課題(五) 旅遊與款待業趨勢及議題 課程特色 1. 著重實踐 出外考察 參觀旅行社 參觀酒店 參觀郵輪 / 航空公司 本地生態旅遊考察 (如: 大澳、香港地質公園等) 境外考察 1. IVE 酒店系參觀 2. 學科知識 應用性高 (i) 西式餐具放置 (ii) 如何處理顧客投訴 3. 課堂形式多元化 小組討論 角色扮演 (例: 如何處理客人的無理要求?) 電影播放 職業介紹 (例: 邀請空中服務員作分享) 中五：兩份必修部分的課業 課業 (10%)： 中五至中六：一份選修部分的詳細探究 30% 選修部分的作業研習(20%)： 校本評核(SBA) 1? 小時 40% 論述題 卷二 1? 小時 30% 甲部：選擇題 乙部：資料回應題 卷一 公開考試 考試時間 比重 內容 部分 4. 考核內容多元化 生活化 多項選擇題範本