细菌特殊结构生理.ppt

糖发酵试验 （+） （-） + 对照 2. VP试验 葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇 二乙酰 胍缩二乙酰 碱性条件 +胍基 （红色） 氧化 原理 3. 甲基红试验（Methyl red test） 原理 某些细菌在糖代谢过程中，将培养基中的糖先分解为丙酮酸，再将其分解为甲酸、乙酸、乳酸等，使培养基pH下降，可使甲基红指示剂由桔黄色变为红色，即甲基红阳性反应。 4. 吲哚试验 原理： 含有色氨酸酶的细菌可分解色氨酸生成吲哚，若加入吲哚试剂（对二甲基氨基苯甲醛），与吲哚结合，形成玫瑰吲哚，呈红色，称吲哚试验阳性。 5. 硫化氢试验 原理 变形杆菌、乙型副伤寒杆菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氢。在有醋酸铅或硫酸亚铁存在时，则生成黑色硫化铅或硫化亚铁，可借以鉴别细菌。 硫化氢试验 （-） （+） （+） （－） 6. 枸橼酸利用试验（citrate utilization） 原理：能利用枸橼酸盐作为唯一碳源的细菌，分解枸橼酸盐生成碳酸盐，同时分解培养基的铵盐生成氨，由此使培养基变为碱性，使指示剂由淡绿转为深蓝，此为枸橼酸盐利用试验阳性。 7. 尿素酶试验 原理：具有尿素酶，可分解尿素产生氨，培养基呈碱性，以酚红为指示剂检测呈红色。 （二）合成代谢产物及其医学上的意义 （1）热原质 细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。 多由G-菌产生，即其细胞壁的 LPS。 热原质耐高温，250℃高温干烤可破坏；吸附剂、特殊石棉滤板可除去，蒸馏法效果最好。 （2）毒素和侵袭性酶 ①毒素 内毒素（脂类A） G-菌裂解后释放出 外毒素 G+菌和少数G-菌在代谢过程 中分泌出有毒性作用的蛋白 质。 ②侵袭性酶 细菌产生的与致病性有关，对人体有损伤的酶。 （3） 色素 有助于鉴别细菌 水溶性色素 溶于水，培养基着色 脂溶性色素 不溶于水，培养基不着 色，菌落着色 （4）抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其它微生物的物质。 （5）维生素 　Vit B1、K　…… （6）细菌素 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，只对有近缘关系的细菌有杀伤作用。 可用于细菌分型和流行病学追踪调查。 思考题 细菌的生长繁殖条件是什么？ 细菌生长曲线分哪4个阶段？ 细菌根据对氧的需要程度分为哪几种类型？ 细菌合成代谢产物有哪几种？ 常用的消毒剂有哪些种类? 生长曲线 growth curve 迟缓期 lag phase 对数期 logarithmic phase 稳定期 stationary phase 衰亡期 decline phase 热原质 pyrogen 外毒素 exotoxin 内毒素 endotoxin 抗生素 antibiotic 细菌素 bacteriocin 大肠菌素 colicin 培养基 culture medium 菌落 colony 纯培养 pure culture 中英文关键词 灭菌 sterilization 消毒 disinfection 防腐 antisepsis 无菌 asepsis 巴氏消毒法 pasteurization 高压蒸汽灭菌器 autoclave 高压蒸汽灭菌法 sterilization by pressured steam 消毒剂 disinfectant 细菌分类学 bacterial taxonomy 属 genus