孕期饮食安排复习课程.pptVIP

孕期饮食安排 ——准妈妈的饮食 0~4周 准妈妈的饮食营养问题，绝不是准妈妈的营养加上胎儿的营养那样简单，因为随着胎儿的发育，准妈妈的体内也会出现一系列明显的代谢变化。所以，怀孕之后，要着重了解孕期对饮食营养的需求和如何摄取的问题。 一、准妈妈的热能需要量比以往响应增加. 二、蛋白质是妊娠期理想的食物. 优质的蛋白质配合脂肪、钙、维生素A、维生素B1，具有很高的营养价值，可以说是妊娠期理想的食物。对这些食物的摄取量大致是，妊娠早期可每天2瓶牛奶加一个鸡蛋；妊娠中、后期再加半瓶牛奶。不喝牛奶的准妈妈，要用脱脂奶粉代替。 三、准妈妈要适当补锌. 孕早期正是胚胎形成、器官分化、初具人形的时期，如果母体内锌含量不足，可影响胚胎发育和形成，引起胎儿畸形并容易引起妊娠并发症。妊娠期适当补锌应以食补为主。牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等动物食物及各种海产品是锌的主要来源；植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生米、核桃仁中锌含量也较高，孕妇只要混合膳食，保持营养平衡，一般可满足锌的需要。 四、维生素的作用 维生素 作用 富含食物 注意事项 维生素A （需要量比平时多一倍多） 保护皮肤，增强对细菌的抵抗力。 动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿 不足时易造成胎儿骨骼发育不良。 维生素B（需要量是平时的1~2倍） 促进糖质吸收，促进乳汁分泌，有助于造血。 谷类、花生、牛奶、蛋类、青菜、动物肝脏 不足时易造成贫血、胎儿发育不良。 维生素C 促进胎儿骨骼生长和造血器官的生长。 新鲜的水果和蔬菜。 不足时造成胎儿发育不良，甚至导致死胎、早产。 维生素D 能帮助钙的吸收。 鱼干、蛋黄、冬菇。 要获得足够的维生素D，需要进行日光浴。 维生素E 维持准妈妈怀孕期间所需的黄体激素不可缺少的物质。 牛肝、兔肉、蛋、黄油、生白菜、菠菜。 缺少时会引起流产。 维生素K 保持血液凝固性 菠菜、胡萝卜、西红柿。 不足时易引起分娩大出血。 叶酸 是胎儿中枢神经系统发育必需的。 菠菜、芹菜、土豆、梨、柑橘、香蕉。 不足时会导致胎儿神经管畸形。 五、准妈妈不可忽视补钙 母体缺钙会引起腰病、腿病、骨头痛、手足抽搐及牙齿脱落等，严重时会发生骨软化症、骨盆变形、造成难产。胎儿宝宝缺钙可导致骨骼发育不良，引起先天性佝偻病等。 补钙最丰富的当属奶类食品。一般250克鲜奶或酸奶中含300毫克的钙，其他如海米、虾皮等也含钙量较多，且易于被人体吸收。 六、铁质是造血的基本原料 富含铁质的食物来源有瘦肉、动物肝脏、金枪鱼等；蔬菜类有菠菜、油菜、芹菜等。富含铁质的食物与富含维生素C的食物搭配食用，吸收率较高。 七、对准妈妈有益的食品 木耳、大蒜、核桃、海带、莲藕。 八、准妈妈不宜多吃的食物 油条、桂圆、可乐饮料、糖精、山楂、咖啡、浓茶、酒、盐。 5~8周 有的准妈妈开始出现早孕反应，如不思饮食、恶心呕吐、挑食、偏食等。而这个时期也是胎儿大脑发育和身体生长的重要时期。尽管准妈妈身体有种种不适反应，难以摄入多种食物，但是，还应尽最大努力摄取必需的营养元素，以保障胎儿所需的各种营养。 9~12周 怀孕第三个月准妈妈的饮食，依然要本着营养丰富、品种多样、摄取均衡的原则，特别是蛋白质、钙、铁、等微量元素的摄取千万不能少。 一、针对便秘制定饮食计划 1.食物纤维能够吸收毒素、缓解便秘、增加营养。 2.吃些富含纤维素的食物。 富含纤维素的食物很多，如玉米、糙米、黑米、大豆、燕麦、黄米、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜及水果等。 每天不要只吃大米、白面，各种杂粮都要吃。 白面面包虽然口感好，但大麦面包对人体更好。 新鲜的蔬菜、水果每天、每顿都要吃。 每顿要吃不少于五种以上的蔬菜。 每天至少要吃海带、紫菜、鱼、虾、海青菜等海藻类食物中的一种。 摄取食物纤维的同时，不要忘了多喝水。 3.保持体内水、电解质平衡。为了保持水、电解质的平衡，准妈妈的饮食要尽量做到以下几点：多喝水、多吃蔬菜和水果；不偏食、不挑食、品种丰富、营养均衡；少吃多餐，多食易于消化的食物，如蛋白质、蔬菜、水果类等食物，身边放一些平时喜爱的小吃，如饼干、瓜子、话梅，感到饥饿或恶心时吃一点儿。 二、妊娠期间必须避开的食物 1.生鱼片、半生肉类不能吃 2.不新鲜的贝壳类、甲壳类食品 3.饮食中的一些禁忌 生吃蔬菜和水果前，必须洗净，不要吃不新鲜的蔬