饮食与健康题例-不解释了培训材料.pptVIP

作业：通过《营养与饮食》的学习，请你谈谈对《中国居民平衡膳食宝塔》（2007）的理解;复习题题例;*目前已确认的必需脂肪酸是： A. 亚麻酸与花生四烯酸 B. 亚油酸与α-亚麻酸 C. DHA与油酸 D. EPA与DHA;*下列哪种食物含饱和脂肪酸相对较低： A. 猪肉 B. 牛肉 C. 鸡肉 D. 鱼肉;*人体的热能消耗不包括下列哪一项： A．出汗 B．基础代谢 C．食物热效应 D．体力劳动 ;*某学生，男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男孩可能缺乏：　　 A．抗坏血酸 B．维生素A C．维生素B2 D．维生素B1 ;*脚气病是因为缺乏： A．抗坏血酸 B．维生素A C．维生素B2 D．维生素B1 ;*维生素B1良好的食物来源不包括： A．肉类 B．蛋类 C．蔬菜水果类 D．干豆类;*孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关： A．低出生体重 B．神经管畸形 C．低钙血症 D．手足抽搐;*微量元素是指人体内的元素含量小于： A．0.1％ B．1％ C．0.01％ D．0.001％ ;下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收： A．膳食中的磷酸盐 B．蛋类中存在的卵黄高磷蛋白 C．胃酸分泌减少 D．维生素C;;*以下哪类食物补铁效果不好： A.蛋黄 B.猪肝 C.猪血 D. 猪肉;请填写下列数据;;;;;;;;;;