婴儿喂养 的基础知识教学讲义.pptVIP

4、添加辅助食品的注意事项 （1）新添加辅助食品应在喂了一半母乳或配方奶的时候，在半饱的状态下再喂辅食，婴儿比较容易接受。 （2）每次在匙内放少量食物。 （3）食物温度应保持室温或比室温略高一些。 （4）一种新的味觉(食物)要经过15-20次的接触之后才被婴儿所接受。 （5）接受一种半固体食物的时间有个体差异，可自1-2 天到1周左右。 （6）开始添加辅助食品，应在婴儿的状态良好、情绪稳定、放松的时期进行 。 （7）选择质量好的市售断乳或辅助食品，要注意该产品 适合添加的月份，出厂日期，保质期，保存条件，产品批号等 。 三、辅助食品的制作 辅助食品的制作 水果汁的制法： 1、把手、用具、水果等彻底清洗并加以消毒； 2、苹果、梨、桃子要去皮并除核，而葡萄、草莓可原封不动，西红柿、西瓜要切成小块，桔子成环状切开后剥皮，将上述水果挤出原汁； 3、选择上述水果汁l～2种，用2倍的温开水稀释，每两天增加一匙，直增到30～60毫升(相当于6～10汤匙)。 辅助食品的制作 菜水的制法(6~10月以上添加少许食盐，国外主张1岁以上。) 1、选择胡萝卜、萝卜、卷心菜、白菜及其他绿叶菜、土豆、南瓜等1～2种，切成碎块。 2、将上述菜类l～2种放人锅内，并加少量盐开水浸没煮沸5～10分钟即可。 3、将上述菜汤用水稀释成两倍左右，佐以少量香油即可食用。 辅助食品的制作 菜泥的制法 土豆或胡萝卜泥：先用水洗净，蒸熟去皮，然后用匙捣成泥状．加食盐少许，再用少量食油炒一下。 婴幼儿的合理喂养 营养是生长发育的物质基础 婴幼儿的合理喂养 婴幼儿的喂养方式：母乳喂养、人工喂养、混合喂养 最适宜婴幼儿的食品是母乳 在因母乳不足等种种原因无法采用母乳喂养时，选择人工喂养。 哺乳原则：按需哺乳。 一、母乳喂养 母乳的优点 1、含免疫物质； 2、营养配比适宜： （1）含优质蛋白质，乳清蛋白：酪蛋白为8：2，母乳蛋白质的氨基酸构成与婴儿体内氨基酸构成最为一致，能被最大程度的利用；含较多的牛磺酸，可满足婴儿脑组织发育的需要； （2） 含丰富的必需脂肪酸，能满足脑部和视网膜发育的需要，并能预防婴儿湿疹； （3） 含丰富的乳糖，可促进钙的吸收，并能转化成乳酸，诱导肠道正常菌群的生长，利于婴儿肠道健康； 母乳喂养 （4） 钙磷比例适宜； 3、新鲜、卫生、无菌，经济方便，温度适宜。 4、对母亲来说，哺乳有利于生殖器官及有关器官和组织的恢复。 5、哺乳行为可增进母子情感交流，促进婴儿智能发育。 母乳喂养 初乳：产后7天内的乳汁；黏稠，浅黄色，富含钠、氯、免疫蛋白，尤其是sIgA和乳铁蛋白，脂肪、乳糖少，易消化； 过渡乳：7—14天，乳糖、脂肪逐渐增多，蛋白质有所下降； 成熟乳：14天以后，白色，富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。 乳母膳食营养充足时，母乳可满足婴儿6个月内的营养需要。 母乳喂养 指导母乳喂养的方法： 1、帮助母亲做好喂哺的心理准备 2、掌握母乳喂养时间、次数和数量： 3、尽早开奶、按需哺乳、选择适宜的喂奶时机。 判断母乳是否充足： 1、伴吸吮动作有吞咽声 2、母亲有下乳感 3、婴儿快乐、满足，反应灵敏，入睡安静踏实 4、每天换尿布6次左右，大便2—4次，金黄色糊状 5、体重每周增加150克左右，满月时增加600克以上。 母乳喂养 指导母亲做好哺乳准备： 乳头准备：洗净双手，清洁乳头乳晕，乳头内陷者应每日做牵拉练习； 物品准备：母亲选择吸汗、宽松的衣服，擦洗乳房的毛巾、盆要专用； 乳头护理：防止皲裂，勿用酒精、肥皂、碘酒等清洗。 母乳喂养 指导母亲下奶的方法： 1、帮助建立信心，保持平和心态 2、增加喂奶次数，不急于增加奶类食物； 3、保持营养均衡，多吃下奶食物：鲫鱼、鲢鱼、猪蹄、豆腐、丝瓜、核桃仁、芝麻等。 4、哺乳期母亲每日进食量： 5、适当增加运动 6、按摩乳房 粮谷类食物 500-600克 蛋类 2-3个 鱼、禽、畜肉 200-250克 牛奶 250毫升 蔬菜 500克 水果 适量 汤水 1000-1500毫升 （一）兽乳的特点 人工喂养时常用牛奶，牛奶的特点： 1、乳糖含量低； 2、酪蛋白含量高，不易消化； 3、所含的脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，消化吸收困难； 4、矿物质含量较高，不仅使胃酸下降，且加重肾溶质负荷，不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的婴儿； 5、含锌、铜较少，含铁量虽与人乳相仿，但其吸收率仅为人乳的l/5；钙磷比例不当。　 6、缺乏免疫因子 ：人工喂养婴儿抵抗力差，易患病。 （一）兽乳的特点 *羊乳的营养价值与牛乳大致相同，蛋白质凝块较牛奶细而软，脂肪颗粒大小与