2-1猪的消化及营养需要特点及常用饲料.ppt

一、猪的采食与消化特点 （一）猪的采食 1.采食习性 拱土觅食 采食有竞争性，以强欺弱、以大欺小 群饲比单饲采吃的多、吃的快 采食具有选择性。喜欢甜食。料型：颗粒料与粉料比，猪爱吃颗粒料；干料与湿料比，猪爱吃湿料，且花费时间少　 ? 采食次数：白天（6-8次）多于晚间（1-3次） 饮水：多数情况下，采食与饮水同时进行，吃干料的猪采食后立即饮水，自由采食时，采食与饮水交替进行。 （1）生理因素：遗传、生理阶段、体重等； —— 去势猪的采食量比母猪高，发情母猪可减少84.5%。 （2）饲养方式：生长育肥猪自由采食；后备种猪和妊娠母猪限量采食（限制饲养）。 （3）环境因素：温度、湿度、饲养密度等； —— 高温显著降低采食量。 （4）饲料因素：适口性、形态、营养组成等。 —— 甜食、调味剂等可增加采食量；干粉料粉碎过细会降低适口性；颗粒料比粉料受欢迎，湿拌料比干粉料受欢迎；能量浓度高，则采食量降低。 1.猪的消化特点 （1）消化器官结构特点 猪舌上味蕾丰富，可辨别食物口味，对饲料有选择性 唾液腺发达，可分泌大量唾液淀粉酶 门齿、犬齿、臼齿发达，可撕裂和磨碎食物 胃介于单胃与复胃之间的类型 肠道较长，饲料通过的时间长（18-20h) 1）猪是杂食动物，饲料来源广，饲料转化率高（1：3-3.5） 仅次于家禽而高于牛羊（牛1：6-8；羊1：5-6） 猪对精料有机物的消化率为76.7％，对青草和优质干草的有机物消化率分别达到64.6％和51.2％。 2）猪的采食量大，但很少过饱，消化道长，消化极快，能消化大量的饲料。 3）对粗饲料中粗纤维的消化较差 饲料中粗纤维含量越高对日粮的消化率也就越低。猪消化道内几乎没有能消化粗纤维的酶类，几乎全靠大肠内微生物分解。对粗纤维的消化能力大猪强于小猪，地方猪种强于引入猪种。 注意：生长猪食入的蛋白质只有40%左右转化为体蛋白；其余部分中一些从粪中，少量以各种形式从尿中排出，大部分被作为能量利用； 当能量供应不足时，有更多的蛋白质被分解供能； 当饲料中蛋白质过量时，多余部分也被作为能量利用，造成巨大浪费，且降低了饲料的利用率。 生产上应该注意避免上述两种现象。 可见蛋白质的利用受饲粮中能量与蛋白质水平及氨基酸平衡等因素影响 （2）碳水化合物 碳水化合物是植物性饲料的主要组成部分，一般占植物体干物质总量的50%-75%。 碳水化合物可分为两大类： ①无氮浸出物 ②粗纤维 ①无氮浸出物 植物籽实中的无氮浸出物主要是淀粉，淀粉是由葡萄糖连接成的大分子有机物，是猪所需能量的主要来源。采食后经消化酶作用分解为葡萄糖，经肠壁吸收进入血液后发挥作用。 ②粗纤维 粗纤维是饲料中最难利用的一类营养物质。猪不能产生消化粗纤维的酶，只能靠盲肠和结肠里微生物的发酵作用将部分纤维素和半纤维素转变为挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸等）后，再被吸收利用于直接供能或形成体脂肪。故利用率极低。 饲料中粗纤维含量每增加1%，则有机物消化率将降低1.7%，能量消化率降低2.7%，粗蛋白质消化率降低1.47%。 故应该注意控制饲料中的粗纤维含量。 猪饲料中粗纤维的适宜含量应该考虑猪的品种、年龄、粗纤维的性质等问题。 适宜含量： 公猪 7%； 空怀、怀孕母猪 12%； 泌乳母猪 7%； 20-50kg猪 5%； 50-100kg肥猪 8% （3）脂肪 脂肪被采食后，被消化分解为脂肪酸和甘油，经肠壁吸收入血液，运送到各组织器官发挥其生理功能。 脂肪在转化为体脂时，比碳水化合物和蛋白质更容易，转化效率相对较高。 二、猪的营养需要 营养：从外界摄取饲料以满足自身生理需要的过程。 饲料：能够被猪摄取、消化、吸收和利用的物质。 营养物质（营养素）：为维持人和动物的生命和生产所必需的物质，其化学成分可能是单个的化学元素，也可能是化合物。目前已知猪需要的营养物质种类有50多种。 （一 ） 猪需要的营养物质 营养物质分为六大类： 水： 蛋白质： 脂类： 碳水化合物： 矿物质：常量和微量 维生素：脂溶性和水溶性 （二） 养分的功能 1、参与机体的构成 2、提供能量 3、调节机体代谢过程 4、形成乳、蛋等体外产品（附加功能） 不同养分的功能 1 水分的营养 （1）水是猪机体的主要组成成分：约占体重的1/3-1/2，新生仔猪中可达80%； （2）水是一种理想的溶剂：参与养分的消化、吸收、代谢和废物的排泄； （3）参与化学反应：既是化学反应的介质，也是反应的底物或产物； （4）调节体温：猪调节体内热平衡； （5）其他功能：如润滑、稀释毒物、组成产品等。 水缺乏症 作为养