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背景分析 开发过程 人才规格 课程与教学 核心素养与能力 (一)课程设置及要求 周平均课时31.6节 4. 周课时建议28节 公共艺术 历 史 (一)课程设置及要求 课程结构 (一)课程设置及要求 (一)课程设置及要求 (一)课程设置及要求 (一)课程设置及要求 4.综合实训 学生在校内或校外实训基地完成综合实训，实训形式可以多样化。通过综合实训，增强学生对旅游企业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识，为学生获取相应职业资格证书，参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。 5.顶岗实习 专业顶岗实习可在专业对口用人单位主要对客服务岗位和基础管理岗位进行。通过岗位实作，使学生进一步巩固所学理论知识，掌握旅行社计调、外联、导游、网点工作内容，树立爱岗敬业精神，提升服务意识和应变能力，增强独立工作和就业、创业能力。 (一)课程设置及要求 (二)教学时间及安排 (二)教学时间及安排 (二)教学时间及安排 1、选修课6门灵活设置，安排表中26门课程。 2、课程的实训和部分任务型课程应在实习中体现，1年不能完全不授课，但形式多样。 3、1922节课堂教学除以4学期72周，每周课时目前26节，剩余可安排选修。 * 把握行业发展·聚焦职业素养·打造核心能力 梁中正 背景分析 开发过程 人才规格 课程与教学 核心素养与能力 背景分析 开发过程 人才规格 课程与教学 核心素养与能力 2000年，教育部制定和颁布了《中等职业学校专业目录》和《中等职业学校专业设置管理的原则意见》，作为中等职业教育管理和学校教学工作的基本的指导性文件。 2001年，教育部印发《中等职业学校重点建设专业教学指导方案》，“旅游服务与管理专业”被列为83个重点专业之一，明确了《专业教学指导方案》，进一步细化和规范了旅游专业教学。 产业规模不断壮大 产业规模不断壮大 星级饭店 2001年 7600家， 客房约82万间； 2012年 11367家， 客房约150万间。 旅行社 2001年 约10500家；2012年约25000家。 从业人员 2001年 直接从业约600万人， 间接从业约3000万人； 2012年 直接从业约1100万人，间接从业约7600万人。 产业结构更加合理 产业地位不断提高 把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。 国家旅游局发布《中国旅游业“十二五” 发展规划纲要》： “十二五”末建成世界旅游强国 2001、2012年全国旅游院校（含开设专业）及在校生比较 高等院校（所） 在校生 （万人） 中职学校 （所） 在校生 （万人） 2001年 311 10.2 841 24.1 2012年 1097 57.6 1139 49.7 2010年3月，教育部印发《中等职业学校专业目录(2010年修订)》，旅游服务类职业得到极大的丰富和完善，除原有的酒店服务与管理（后改为高星级酒店运营与管理）、旅游服务与管理专业外，增设了旅游外语、导游服务、景区服务与管理、会展服务与管理，原烹饪专业分为中餐烹饪、西餐烹饪两个专业，同时保留了钟表维修专业。 酝酿、启动旅游类专业教学标准的制订。 背景分析 开发过程 人才规格 课程与教学 核心素养与能力 教育部的指导性文件 2001版《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》 《关于中等职业学校德育课课程设置与教学安排的意见》（教职成[2008]6） 《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》教职成[2009]2号 《关于印发新修订的中等职业学校语文等七门公共基础课程教学大纲的通知》（教职成[2009]3） 《中等职业教育督导评估办法》（教督[2011]2号）　 《中等职业学校公共艺术课程教学大纲》（教职成[2013]2号） 旅游业发展的指导性文件 《国务院关于加快旅游业发展的意见》国发〔2009〕41号 《中国旅游业十二五发展规划纲要》2011.6 《中国旅游业“十二五”人才发展规划》2011.6 《国民旅游休闲纲要（2013—2020年）》2013.2 《中华人民共和国旅游法》2013.4 《旅游类专业学生旅行社实习规范》国家旅游局 LB/T032-2014 《旅游类专业学生景区实习规范》国家旅游局 LB/T033-2014 《旅行社服务网点服务要求》国家旅游局 LB/T029-2014 学习参考全国各省制订的教学指导文件 * *