生物类篇名招蜂引蝶－－花香中芳香油的农业应用探讨作者.PDFVIP

投稿類別：生物類 篇名： 招蜂引蝶－－ 花香中芳香油的農業應用探討 作者： 陳力照 高雄中學 一年二十四班 陳暄愷 高雄中學 一年二十四班 指導老師： 吳立森 壹․前言 一、研究動機 在校園裡的植物園中，常看到蝴蝶、蜜蜂等昆蟲飛舞於花叢中，但是牠們並 不穿梭於整個植物園，而是集中在某些花的附近留連，這使我們想起國中時 生物課教過花朵有分風媒花和蟲媒花，蟲媒花是以昆蟲等動物為媒介，於花 朵盛開時同時產生香味，吸引昆蟲前往替自己授粉。在觀察到這現象後我們 想到：如果說吸引昆蟲的物質主要是花香，而香氣是由酯類所造成的，那如 果我們能將花香中的酯類萃取出來，就能控制昆蟲與植物間的關係，這麼一 來我們就可以利用這種方法達成一些農業上的目的。 二、研究目的 我們希望可以透過這次研究，了解授粉的機制，並且製造或提煉出花朵的香 味，作為吸引昆蟲的媒介，提高植物的接受授粉率。若植物得以如我們所希 望的增加產量，擴大農業上的利益，並且能改善糧食危機，將會是對人類的 莫大貢獻，故我們認為這是一個極為值得著手的研究。 三、研究方法 我們先從日常生活中去觀察授粉的現象，再利用網路尋找相關的資料，以釐 清和驗證我們的觀念，再把我們所蒐集到的資訊彙整，編寫出我們的這一份 論文。 貳․正文 一、花的授粉機制 花的香氣在花朵吸引昆蟲授粉的過程中扮演一個十分關鍵的角色。花香是一 種引誘劑 （attractant ），顧名思義它具有吸引某些物種的作用，而花香可以吸 引的便是某些特定的昆蟲。這些昆蟲一旦接觸到引誘劑，昆蟲就會朝花朵飛 去。花朵就是藉著這些昆蟲來攜帶自己的花粉和接受昆蟲帶來的花粉，完成 授粉以進行有性生殖 。 二、昆蟲與花之間的關係 我們已知花會散發出引誘劑以吸引昆蟲靠近，然而為何引誘劑能引導昆蟲到 花所在的位置呢？因為花朵會在自己分泌的引誘劑上附加關於昆蟲食物的 訊息，當昆蟲接觸到引誘劑時，昆蟲會去解讀引誘劑所攜帶的訊息，昆蟲解 讀後發現是食物的訊息，昆蟲便會循著引誘劑一路跟隨到氣味的來源，也就 是花朵本身。所以花朵是藉由提供昆蟲的食物吸引昆蟲上門，以達成幫助自 己授粉的目的，可以說是各取所需。 三、香味與授粉 我們發現，在花朵吸引昆蟲的過程中，引誘劑是非常重要的環節。有了引誘 劑，即使某一種作物沒辦法提供昆蟲的食物，另一種植物的引誘劑也能將昆 蟲｢矇騙｣過來替該植物授粉。所以，只要能掌握引誘劑這串鑰匙，我們應該 就能夠替任何一種植物做出偽裝，改變昆蟲與植物間的互動模式，例如使昆 蟲來幫助風媒作物授粉 ，以提升其產量；相反的，我們也可以利用能驅趕害 蟲的氣味來保護作物。而生活中的現象也能支持我們的這個構想，像是在野 外噴香水的人比較容易受到蜂群的襲擊、在皮膚上塗抹自某些植物提煉出的 精油比較不會受到蚊蟲叮咬……等等 。 四、欲提升其授粉率的目標植物選擇－水稻 先前提到，本研究希望能夠有效解決世界的糧食問題，故我們的目標植物以 糧食作物為優先，而在眾多糧食作物中，我們認為水稻相較其他作物有明顯 的優點。首先，水稻是在台灣最為普遍的農作物，樣本數量多對實驗數據的 分析也將更有利；再者，水稻更是世界上最主要的糧食來源，實用性也較他 種作物為高，故我們初步先選定水稻作為我們的目標植物。 五、香味中引誘劑的來源與提煉方式 花的香味有兩種來源 ：其一是源自於其花瓣中的「油細胞」（Oil cell ），此細 胞會分泌帶有香味的芳香油 （Ethereal oil ），也就是酯類 ，而芳香油易揮發，在 花綻放之時即會散發至大氣中，形成人們聞到的花香；其二是有些花雖沒有油 細胞，但在其細胞內含有「糖苷」 （Glycoside ），糖苷本身無味，但在經過糖 苷水解酶（Glycoside hydrolases ）分解後也能夠散發出芳香。我們目前想用來提 煉花朵芳香油的方法有兩種 ，而蒸餾法是目前最基本的方式。將花瓣置於熱水