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第52卷第19期 湖北农业科学 V01．52No．19
Hubei Sciences 0ct．．2013
2013年10月 Agricultural
桑树中仪一葡萄糖苷酶抑制剂对桑饲料功能的影响
张 鸿a，王晴芳a．孙 波a9熊 超8，宋忠旭6
(湖北省农业科学院，a．经济作物研究所；b．畜牧兽医研究所，武汉430064)
摘要：桑(Morus)汁中含有极高的Ot一葡萄糖苷酶抑制剂，高含量d一葡萄糖苷酶抑制剂可影响动物的糖代
谢．导致动物腹泻．影响桑树作为饲料资源的开发和利用。试验对去除桑汁和来去除桑汁的桑叶提取物
对淀粉代谢的影响进行了分析比较。结果表明．去除桑汁的桑叶提取物对淀粉代谢的抑制率明显低于来
去除桑汁的桑叶提取物。在饲养试验中，以10％的比例添加到仔猪饲粹中，去除桑汁的桑叶提取物组与
未去除桑汁的桑叶提取物组相比，仔猪增重明显增加，腹泻程度明显下降。
关键词：桑(Morus)；d一葡萄糖苷酶抑制赍】；饲料功能
中图分类号：$816．4 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2013)19--4737—03
Function
Effect InhibitorsinMorusonitsFeed
of仅一glucosidase
ZHANG Bo，XIONGChao，SONGZhong-xub
Hong，WANGQiIlg-fan矿，SUN
of
(a．InstituteofEconomic ofAnimal and Research，Hubei Sciences，Wuhan
HusbandryVeterinary AcademyAgricultural
Crops；b．Institute
430064．China)
had concentrationof inhibitorswhichaffectsanimal and
Abstract：The glycometabolism
mulberryjuice high d—glucosidase
asfeedresource．Theeffectoftheextractsfromthemul—
causesdiarrhea．andtheninfluencesits andutilization
development
from mul-
no onstarchmetabolismwere resultsshowedthattheextractsthe
leaveswithiuiceand juice
berry analysized．The
onstarchmetabolismandon andondiarrhea
leave
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