《旅游服务与管理》说专业竞赛获奖课件.ppt

旅游服务与管理 建设的思路与机制建设 建设的思路与机制建设 一、建设的思路与机制建设 建设现状——1、培养目标及专业定位 建设现状——2、“工学结合、校企一体”人才培养模式 建设现状——2、“工学结合、校企一体”人才培养模式 建设现状——3、模块化课程体系 建设现状——3、模块化课程体系 建设现状——3、模块化课程体系 建设现状——3、模块化课程体系 建设现状——3、模块化课程体系 建设现状——5、实践教学条件 建设现状——6、专业教学资源 建设现状——6、专业教学资源 建设现状——7、教学管理制度 建设现状——8、社会服务能力 建设现状——9、成绩和经验 建设现状——9、成绩和经验 形成“校企联盟”“专业+企业”的 专业建设模式特色。 形成“校内工学交替+校外工学交替”的人才培养模式特色。 主要问题及改进方向 1、专业教学资源开发还不能完全满足专业教学要求。 目前我校正在投入资金准备建设能满足项目教学、任务驱动教学的技能教室，能够满足专业综合实训的真实职业环境的实训室。进一步加强网络资源库的建设。开发校本教材《客房服务》。 主要问题及改进方向 2、教学团队的建设需要进一步加强。 我校计划在近两年内，专职专业教师达到10人，培养专业带头人2人，专业骨干教师5人，双师型素质教师培养9人，双师型教师达90%，兼职教师达5人，从企业聘任的教师占专任教师的40%。以满足本专业不断扩展和建设的需要。 * * L/O/G/O * * L/O/G/O * * L/O/G/O * * L/O/G/O * * L/O/G/O * * L/O/G/O 专业建设的思路与机制 专业建设现状 存在的问题和建设方向 1 2 3 旅游服务与管理 改革人才培养模式 构建“工学结合”课程体系 全面提高人才培养质量 全面优化教学管理机制 培养专业应用型人才 德胜宾馆 电力宾馆 华龙大酒店 春秋旅行社 天马旅行社 教育旅行社 学校 制定专业人才培养方案 共建课程体系 人才共育、过程共管、责任共担、成果共享 1 4 1. 旅行社 全陪导游、地陪导游 2. 景点 景点讲解员、休闲度假服务员 3. 旅行社计调、营销策划高级人员 2 3 4. 酒店 餐饮餐饮客服服员 素质良好、知识全面、视野宽阔 低年级 高年级 校内进行技能训练 校外企业进行工学交替 学分制 弹性学制 Title in here 订单式 人才培养 人才培养 教学模式 教学方法 教学手段 课程体系 管理制度 课程体系 文化基本素质模块 专业基础能力模块 专业拓展能力模块 专业 综合实践能力模块 德育、体育健康 书法、艺术欣赏 旅游英语、公共英语 计算机应用基础 文化基本素质模块 现代礼仪、普通话、旅游地理、中国民族民俗 导游实务、导游基础、旅游政策与法规 饭店管理基础知识、旅行社业务知识 旅游概论、导游语文 专业基础 能力模块 前厅服务、客房服务、餐饮服务、中国饮食文化 演讲与口才 办公自动化 英语口语 专业拓展 能力模块 专业综合实践 能力模块 毕 业 实 习 姓名 任教科目 学 历 职称（职务） 职业资格 专（兼）职 旅游地理 本科 中教高级 专 职 导游语文 本科 中教高级 专 职 旅行社管理 本科 中教一级 市级专业带头人、导游证 专 职 前厅服务 本科 中教一级 导游证 专 职 餐饮服务 本科 中教一级 餐饮服务员证 专 职 导游实务 本科 中教一级 导游证 专 职 导游基础 本科 初级 导游证 专 职 客房服务 本科 中教一级 客房服务员证 天马旅行社经理 兼 职 教育旅行社经理 兼 职 德盛宾馆经理 兼 职 华龙大酒店销售经理 兼 职 中国国际旅行社人力资源部经理 兼 职 建设现状——4、专业教学团队 学习资源库 声像资料 专业学习平台 电子教案 考评 委员会 教务处教研室 考试 考核 技能 教学调查 调研考核 抽样检测 期中组织考核与评价 期末考核与评价 优化产业结构 职业技能培训 劳动力专业培训 实用技术培训 4-6期培训班，800人次以上 现场指导 网上答疑 技能等级证书 年终就业率 对口就业率 企业满意率 0% 20% 40% 60% 80% 100% 90% 92% 85% 95% * * * * * *