【教案】【人教版】金版学案2017-2018年高中化学选修5有机物脱水方式.docVIP

专题讲座(十三)　有机物脱水方式一、脱水炭化　浓硫酸按2∶1比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如：(蔗糖)＋11H二、脱水成烯　如： 三、脱水成醚在浓H和一定 四、脱水成酸酐 在浓H作用下羧酸分子间脱水形成酸酐。如：五、脱水成酯按“酸去羟基醇去氢”的规律羧酸与醇之间、羟基酸分子内、 六、脱水成肽氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如： 七、脱水成醛(酮、羧酸等)一个碳原子上含有2个或3个羟基的有机物分子不稳定易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如： [练习]________________________________________ 1．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中属于取代反应的是(填写相应的字母下同)________；属于消去反应的是________。CH3CH2OCH2CH3＋H＋O2CH3CHO＋2H＋CHCH3COOCH3＋H＋HO—CH CH2===CH—COOCH2CH3＋H有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等)分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外)是氧化反应。答案：ACEF　B由甘氨酸(H)和α-羟基乙酸(HO—CH)所组成的混合物发生分子间脱水反应其中直链状产物有(　　)种　　　B．2种　　　C．3种　　　D．4种答案：D