食品安全信息传播的功能与规律.pdfVIP

匝脚哑丑翻盈盈[面疆蓑垂] 食品安全信息传播的功能与规律 o周胜林吕继红 [中图分类号JG210[姗码1AC3之I编号]1009--5322(2008)06—0032—2 【内容提要】食品安全与人民群众的利益乃至生命关系密切，涉及社会安定、国家形象和国际关系。文章认为，食品安 全信息报道是媒体社会监测功能的重要内容，并探讨了食品安全信息传播的基本规律。 【关键词】食品安全；新闻信息；传播功能和技巧 2008年的世界粮荒引起了不少国家经济政策和举措府及有关部门的针对保证食品安令的措施、制度以及相应 的变化，韩国的牛肉风波导致政治风波。在国内，“大头娃 关系的信息进行传播，并解读相关政策，其中，也包括对一 娃”劣质奶粉事件过后，三鹿奶粉造成的“结白．宝宝”又一 些观念、理念的传播和一些思潮、民意的反映和分析。如 次揪人心肺…… 2007年7月27日新华社播发《温家宝签署国务院令发布加 近年来，国内外因食品安全引发的事件对消费者生活、 强食品安全监管特别规定》，传达了宏观信息：地方政府不 心理都造成了很大的影响，因此一次又一次成为舆论的热 履行产品安全监管法定义务将被问责；7种违法行为将受处 点和焦点，甚至成为涉及国家制度、国际关系的重要问题。 罚；食品等监管部f】的4项职权；任何人有权举报食品安全 任何政府和媒体，不能不面对这个问题，新闻与传播的理论 违法行为。新华社2007年8月17日又播发了国务院新闻办发 研究也无法回避这个课题。 表的《中国食品安全状况》白皮书，指出中国食品质量总体 水平稳步提高，食品安全状况不断改善。同时发表记者述 一、食品安全情况信息传播的特点 评，指出某些同家炒作中国食品安全意在制造贸易壁垒。这 食品安全信息的流通一般具有下列特点： 些都是通过新闻媒体的报道反映我国食品安全方面的状况 1、影响面广，可控性差。“民以食为天”，不论社会地位 及相关的政策。 高低，还是家境贫富，没有一个人能离开食品。而且食品品 媒体不仅可以报道宏观事实信息，而且可用评论、讲座 种多、情况复杂，信息特别具体，也变化无穷，所以这方面的 等方式，对食品安全问题作全方位的观察和分析与监督。如 信息一旦有什么变动，传播起来就会好比大水泛滥、大火蔓 文汇报2007年7月30日发表的文章《解决食品安全问题需 延，不可等闲视之。 要多重努力》，帮助读者对食品安全问题做了全面分析和 2、食品安全情况与人民群众的利益乃至丧命关系特别 深度解读，有利于决策部门和广大读者从容应对食品安全 密切。什么食品有毒，什么食品会致病，什么食品吃了发胖， 中町能发牛的问题。 什么食品该怎么吃、怎么保藏……都是人们最关心的问题。 2、微观的监测，指对食品安全中一事一物的反映报道 一旦出现误传、谣言，其社会反响特别大，直接影响到了千 和解读分析。食品安全涉及干百万人的切身利益，媒体对食 百万人的日常行动、经济生活和生产就业。 品安全中的一事一物都应该予以监测，既不能缺位、失语， 32 3、涉及社会安定、国家形象、国际关系。正由于食品安 更不能跟风炒作．推波助澜，对社会和民众不负责任。这方 全情况影响广泛，涉及人民群众的利益乃至生命，所以这一 面，2007年海南香蕉致癌事件为我们提供了极为深刻的教 类负面信息的传播速度特别快，往往会搞得满城风雨，