餐厅设计.ppt.pptVIP

* * 设计总结 此次设计的主题为餐厅设计，实为商业空间，无论在空间上，还是功能元素上，对于此次工装设计，面临的不是软件渲染问题，而是对于整个餐厅功能的了解，对于餐厅施工材料的运用，在做内部立面图的时候，不知道该用怎样的材料用于想要表达的物体上，是否做到利用得当，是否是属于国家规定范围，这是一个最大的困惑，在施工材料的同时，对于前期的市场调查，在本人看来，真的是做了好多功课，但是对于现实的市场来说，真的是不顶用，对于中国人民的调查遇到的困难不是在于多跑几个地点，多坐几趟公车，而是对于调查的对象不给他们一点利益，他绝对是不会提出一点消息，这个也是最苦恼的问题，也是做此次餐厅设计的最大问题。其二，就是在渲染时间上，电脑本身的问题，就是在渲染时间上，可以说是大量的，并且是费时的，更多的是在渲染时间的等待。 当然，对于此次工装餐厅设计，得到并且收获最大是来自餐厅不同功能的解决，了解餐厅的操作模式，了解餐厅的功能分区，怎样利用现有资源去营销这样一些工装问题，更多是了解了整个餐厅设计的技巧。 最后，在做此次课题，餐厅设计的同时，要感谢那些帮助过我的人，特别是指导老师尚航老师，给予了我更多餐厅设计的原则以及各种功能的分区。谢谢你们给予的帮助。 * 云南财经大学现代设计学院 环境艺术设计：徐龙 200905002312 Restaurant Design From Here 餐 厅 设 计，从 这 里 开 始...... * 目录 项目介绍 方案宗旨 地点分析 客户分析 市场分析 经营方式 企业形象 分析总结 设计概念 泡泡图分析 三维草图 平面、立面图 设计总结 效果图 3 4 5 6 7 8 9-11 12 13 14 15-17 18-25 26-32 33 * 项目介绍 1、物业类别：商业空间 2、建筑类别：钢筋混泥土结构 3、环线位置：二环 4、装修状况：毛胚 5、房屋室内面积：343.428平方米 6、楼层：二楼 * 方案宗旨 以民族餐厅设计为主题，打造一个休闲与用餐为一体的中式餐厅，餐厅的经营手法通过休闲轻松的气氛去吸引一些在工作承受各种压力而想放松自己的顾客，同时也针对一些外来游客，下棋、品茶、书法之类的一些场所。 * 餐厅地点分析 Location analysis 昆 明 kunming Beijing road extension cord 北市区北京路延长线 该项目位于新开发的昆明市北市区北辰大道上，商业氛围浓厚，交通便捷，新型大量的写字楼存在于此，可以说经营条件成熟。 * 客户分析 以休闲与亲身体验的方式来突出餐厅的特点与品质，茶室与书法区的设置，增加了四方友人的联系，于此同时也为餐厅做好了固定客户的奠定。 * 市场分析 Market analysis 餐厅的装修风格处于中式休闲方式，而从考察的地点周围的分析所了解，周围的消费主要以快速消费为主，快餐与速食店琳琅满目。没有更多的突出特色店铺，快速的生活方式上，让人民在餐厅中找到放松的氛围. * 餐厅经营方式 Business model of the restaurant 通过与娱乐形式相结合，使原本只具有饮食功能的餐厅，具有了社交功能、商业功能和娱乐功能。娱乐形式与餐厅经营相结合的方式，在满足顾客精神需求的同时，也给餐厅带来了可观的经济效益， 1、同餐厅经营风格、环境布置及目标顾客相协调。 2、餐厅硬件设施必须适合娱乐形式的开展。 3.、娱乐形式与餐厅经营要分清层次，平衡发展。 * 企业形象 整个餐厅的优势在于她结合了传统的元素与现代的经营手法，书法区、休闲区的设立，给大量喜欢传统元素的人们找到了归宿，给他们提供了喜好书法与棋牌这样一个平台的展示，可以说这也留住了大量的固定客户。 * 倾听设计的足音 Listen attentively to the echo of design 含 谷 Connotation restaurant 当人们在享受进食时产生快感的同时，不要只图口欲，要念及劳作之人的辛苦，才有五谷养生，借此含义传达以家为题，让消费者有如同到家般的随性、自在、休闲、回归自然。 含民之苦，五谷之作 * [标志设计] L O G O D E S I G N try to make a designer of the best all over the world * 分析总结 餐厅的优势经营方式在于她结合了人们的实际体验为前提，给予人们视觉上和心理上的解压，真正做到了固定客户的奠定。