孕妇哺乳期营养与膳食保健技巧方法.pptVIP

孕妇哺乳期营养与膳食保健方法;哺乳期的生理特点 哺乳对乳母健康的影响 哺乳期的营养需求 哺乳期合理膳食原则; 泌乳过程是一种复杂的神经反射，受神经内分泌的影响。乳汁的分泌受两个反射的控制： 产奶反射： 婴儿吸吮乳头可刺激乳母垂体产生催乳素，引起乳腺腺泡分泌乳汁，并贮存在乳腺导管内。 下奶反射： 婴儿吸吮乳头可引起乳母垂体后叶释放催产素，引起乳腺周围肌肉收缩而出现排乳。;㈡母乳分三期：;远期影响; ㈠热量; 若在哺乳前后各称一次婴儿体重，则可知道一次母乳量，当每次在150mg左右，可视为乳量比较充足。从母亲体重来看，当乳母较孕前消瘦，表示能量摄入不足，如乳母储存脂肪不减，则表示能量摄入过多。 考虑到哺育婴儿的操劳及乳母基础代谢的增加，中国营养学会推荐乳母应每日较正常妇女增加热能2090kJ（500kcal）。 ; 蛋白质摄入量的多少，对乳汁分泌的数量和质量的影响最为明显。 正常情况下，每天从乳汁中排出的蛋白质约为10g，母亲摄入的蛋白质变成乳汁中的蛋白质转换率约为70%，当蛋白质质量较差时，其转换率更低。 因此，中国营养学会建议的乳母蛋白质为在非孕妇女基础上每日增加20g。 饮食中宜多吃蛋类、乳类、瘦肉类、肝、肾、豆类及其制品，使蛋白质在量和质上能得到较好的保证。 ; 脂肪能提供较多的热能，且婴儿的生长发育也要求乳汁中有充足的脂肪。 必需脂肪酸可促进乳汁的分泌。乳汁中必需脂肪酸对于婴儿中枢神经系统的发育和脂溶性维生素的吸收都有促进作用。 每日脂肪的摄入量以占总热能的20%-25%为宜。; ㈣矿物质;; 2.铁 人乳中铁含量低，增加乳母铁的摄入可以补充母体分娩时的消耗，矫正或预防乳母贫血的状态，但对乳汁中铁的增加并不明显，故婴儿需要补充的铁量时还需通过辅助食品增加摄入。 为预防乳母发生缺铁性贫血，乳母的膳食中应注意铁的补充。中国营养学会推荐的乳母铁为25mg。;; 3.碘和锌 乳汁中碘和锌的含量受乳母膳食的影响，且这两种微量元素与婴儿神经系统的生长发育及免疫功能关系较为密切， 中国营养学会推荐的乳母??和锌分别为：200ug/d和21.5mg/d,均高于非孕妇女。; ㈤维生素; 2.水溶性维生素 水溶性维生素大多可通过乳腺，但乳腺可调控其进入乳汁的含量，达到一定水平时不再增高。 中国营养学会推荐的乳母水溶性维生素的摄入量为: VB1:1.8mg/d; VB2:1.7mg/d 烟酸:18mg/d; VC:130mg/d;乳母摄入的水量与乳汁分泌量有密切关系，如水分摄入不足将直接影响乳汁的分泌量。 乳母平均每日泌乳量约为800ml，故每日应从食物及饮水中比成人多1000ml水。 可通过多喝水和摄入流质食物来补充乳汁中的水。;乳母的合理膳食原则;增加新鲜蔬菜、水果的摄入：新鲜的蔬菜水果中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，可增进食欲，防止便秘，并促进乳汁分泌。 少吃盐、腌制品和刺激性强的食物：以免这些食物通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿产生不利影响。 注意烹饪方式：烹调方法应多用炖、煮、炒，少用油煎、油炸。如畜禽肉类、鱼类以炖或煮为宜，食用时要同时喝汤，这样即可增加营养，还可促进乳汁分泌。;产褥期膳食; 产褥期营养需要增加，要多进食汤汁食物及含膳食纤维多的食物。应在3次主餐外加副餐2-3次，既能较好地保证营养需要，又可避免在一餐内摄食过多而引起消化功能失调。还要适当补充维生素和微量元素。 ;促进乳汁分泌的食物有： 牛奶、豆浆、芝麻、排骨汤、鸡汤、鱼汤、豆制品、花生、赤小豆、豌豆及新鲜蔬菜水果等。 常用催乳汤有： 猪蹄炖黄豆汤 鲶鱼花生汤 通草鲫鱼汤 酒酿蛋花汤 泥鳅豆腐汤;产科普食食谱举例;饮食计划：;理由：; 4.产后直肠和膀胱因分娩时压迫性麻痹，应增加 膳食纤维供给，目的防治便秘和促进乳汁分泌。 5.食物制作要清淡少盐，保护食欲，对防治妊娠性高血压有益。 6.产妇为保护食欲和预防肥胖，应增加餐次。 7.膳食应多汤汁，刺激乳汁分泌。;膳食安排;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;月子餐;谢 谢！